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是不是可以通过一个人的饮食习惯可以看出他的性格

答案是可以！但其实这无关心理学，更偏向deduction，推理。刚好我两个都知道点儿 XD，那我就写两句
首先说明，既然是推理，那么自然是所知的信息量越大，推理出的结果的准确度更高。
【是不是可以通过一个人的饮食习惯可以看出他的性格】 仅仅靠口味的话也能够看出一些东西，但是结果的准确性最高只能到“可以借鉴”的程度。
举例：
爱吃辣：
辣椒含有一种物质叫做Capsaicin，辣椒素。辣椒素会提高心率，提高体温，让人产生兴奋感；而辣椒的“辣”本身并不是一种味道，而是一种痛觉（这就是为什么糖抹在脸上不会甜，但是辣椒则会辣）；辣椒会暂时压抑味蕾接受味觉的作用（所以说那些说吃完辣吃东西更香的都是pian人的）。由上可以推断出爱吃辣的人更喜欢追求感官上的刺激，甚至更习惯感官刺激；吃辣的人的对奖励更敏感（有论文依据：Personality factors predict spicy food liking and intake）。喜欢吃辣也有可能是因为这个人平时生理上比较亢奋，他（她）在习惯这种亢奋状态之后大脑会想保持当前状态，所以总会寻求更多刺激，比如辣椒素来实现这一目标。所以爱吃辣的人可能相对于一般人比较亢奋，或者情绪波动大一些。国内南方人更爱吃辣。南方人和北方人的个性差异我就不说了，怕挨揍。吃辣伤胃。很多人吃辣会胃痛，也就是说胃功能好的人更可能吃辣。而胃是后天之本，胃功能直接影响人体发育。所以吃辣的人可能会发育的更好，而大脑发育更完全的话也就意味着，智商更高、情商更高、运动功能更强、比较乐观等等，也就意味着这个人社交行为比较充足，三观相对更正等等。个人经验：人在真正情绪低落的时候是不愿意吃辣的。所以如果有人吃辣可能代表这个人此刻的心情是平均或者高于平均水平。爱吃咸：
人体需要盐来保持体液里面盐的浓度，所以两种可能：1. 这个人最近运动了或者经常运动，所以出汗多，蒸发了很多体液，然后补水之后盐的浓度不够，所以爱吃咸。而运动的多的话人会有更多社交行为，更收异性欢迎（因为荷尔蒙费洛蒙等等），自然社交能力会相对强，人比较开朗（因为运动促进多巴胺分泌，多巴胺使人快乐）。2. 如果平常不怎么运动，最近也没运动，那么有可能是因为这个人体虚，那么精神状态可能会相对低落，情绪波动相对小，比较冷静。可能是因为味觉退化：1. 味觉刺激太少的话会加快味觉退化，就是说平时吃的太单一了或者吃的太差了或者太淡了。那么这个人可能是平日里生活质量，不管是因为什么原因。而跟生活质量差相关的性格或者生活背景我就不说了，怕挨揍。2. 身体虚弱，营养不良，得了病或者做了手术都有可能导致味觉退化。那么这个人情绪相对会低落一些，情绪波动会小一些，身体偏差所以会导致社交行为偏少，然后社交能力偏弱，更内向。3. 口腔卫生差会导致味觉退化。那么这个人可能生活习惯不太好，可能身体偏差，社交方面偏差，偏内向。大多数生活习惯都是小时候家里养成的，所以可以推测出父母在生活习惯的把控上不太好。有可能是父母本身生活习惯就不好，那么会导致这个人比较邋遢比较懒，生活没有目标，社交能力低下。也有可能是父母长期不在家，那么会导致这个人人格可能不太健全，或者有阴影或隐患，社交能力较弱，自尊下底下或者有自恋情节，三观，尤其是恋爱观可能比较扭曲。就说到这吧
以上都只是很笼统的推测。推理就是通过观察建立一些推论，然后随着信息量的提升，建立新的推论和否定旧的推论，然后越来越接近真相。所以以上不一定对，只能说是有可能，最高也就是“可以借鉴”的等级。但是因为平日里我们对身边的人还是有不少了解的，所以配合上口味，很多时候还是可以推断出不少东西的。
其实要把这些算在心理学范畴下也是可以的，毕竟心理学的宗旨就是：一切行为都有内在的逻辑！不管是颜色还是味觉的偏好，或者人格的建立，工作的选择，其实背后都是有原因的。心理咨询师和心理医生其实就是心理方面的侦探，只不过心理咨询师是叫你别犯法，而心理医生是劳改所的。
■网友的回复
不能从人的口味偏好看出性格，但可以其应对不同饮食口味时的反应，理念，态度等多方面的信息可以进行分析
■网友的回复
可能是一种仪式感
也有可能是懒得想早餐吃什么就每天都吃一样的了，然后某天突然想起来要换一种口味。
非语言信息虽然可以传递一些什么，但有时候确实很模糊。
如果是好奇想了解，为什么不把它转化成语言直接去问呢。
■网友的回复
谢邀。我觉得没什么关系。饮食习惯主要就是跟喜好和肠胃有关，喜欢什么就吃什么，当然，这是在肠胃能够接受的情况下。你那位朋友可能是种习惯或者强迫症又或是喜好，就像有些人早上必须要喝牛奶或豆浆一样。
■网友的回复
唔，很有趣的问题啊。
我们是否能通过别人吃东西的口味来判断这个人的性格。
虽然很多人都在认认真真的告诉你，说口味确实可以反映性格，比如重庆人暴脾气，东北人鲁莽、上海人小气，河南盛产骗子。。。。。。但是我很负责的告诉你，那都是屁话。
咱们周围不是没有温柔的重庆人、敏感的东北人、豪爽的上海人、真诚的河南人，对吧？
所以性格什么的不管是内向还是外向其实不太重要，情商高，让人舒服，就最好了。
而要想分辨一个人的情商，就不能用“口味”了。
所以我给你一个实用建议，不管能不能行，反正身边都有这样的例子在：
与其关注对方在餐馆里点什么菜，不如看看他在吃饭的时候会发生什么事
1.点菜的时候会直接点自己喜欢的还是询问你的意见？
2.等菜的时候是不耐烦地刷手机还是认真的和旁边的人聊天？
3.会不会因为服务员轻慢的态度而火冒三丈？大发雷霆出口成脏？
4.吃饭是否叭叽嘴？吃完饭会不会主动结账？会不会用手遮着嘴剔牙？
情商高的人，天天吃辣椒喝辣油，也不会到大街上和人对着骂街去
情商低的人，天天焚香喝茶，该耍混蛋的时候你也拿他没脾气
现在是举例时间
我认识一个兽医，我家当地的，吃素，号称信佛，每天朋友圈都是各种正能量，见到本人你就懂了，无所不骂，天天这个医院不如他，那个医生嫉妒他，有一次有一个人遗弃了一只金毛在他那，联系不上主人，他直接给停药，然后联系我求助，我直接找人把金毛接出来转院，找他结账的时候他跳着脚骂娘，各种难听话，翻来覆去就是他专业他有钱他不差钱，我对不起他因为我不信任他，反正叫骂内容就是各种和我发生一些不可描述的生殖器接触吧，实在非常精彩。对了，他吃素。
我特好的一个姐们，无辣不欢，本人平和异常，自己没事做香弹琴，一看见麻辣香锅，命都不要了。但是吃了亏也不声张，只说，认清一个人，足矣。精神幸福指数极其高。
所以说，看口味，不如看情商。
■网友的回复
那像我这种清淡麻辣东南西北无所不爱的人是……精神分裂？！


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