中年|鸡蛋羹这样做，宝宝更爱吃，嫩滑鲜美，还能补铁补维生素
要说宝宝添加辅食以后 ， 吃的最多的食材一定非鸡蛋莫属了 ， 从最初的蛋黄羹到后来的全蛋羹 ， 我自己都不记得做过多少了 ， 也和大家分享了很多种 ， 也充分说明了我和宝宝对它的喜欢 。
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鸡蛋羹不仅营养丰富 ， 而且做起来超简单 ， 对于我这种喜欢省事的妈妈来说 ， 真的是爱了 ， 最关键的是 ， 宝宝还喜欢！
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今天的宝宝餐就是——彩椒肉末鸡蛋羹 。 普通的鸡蛋羹已经满足不了宝贝对美食的要求啦 ， 馨妈将肉末、彩椒和芹菜搭配做成鲜香的酱汁 ， 淋在嫩滑的鸡蛋羹上 ， 既营养又美味 ， 别说宝宝了 ， 大人直接拌上一碗米饭都能吃光光 。
宝妈们 ， 赶紧做起来吧！
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营养小贴士
食材营养价值：
1、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸 ， 鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的 ， 除了蛋白质 ， 还含有磷脂 。 研究资料显示 ， 蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系 ， 这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用 。
2、猪肉：猪肉可以为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸 ， 还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。 而且肉质比较鲜嫩 ， 适合宝宝食用 。
3、芹菜：芹菜是中国人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养素 ， 芹菜中的粗纤维有润肠通便的功效 ， 芹菜是碱性食物 ， 能够促进DHA、EPA和卵磷脂的吸收利用 。
4、彩椒：彩椒是甜椒中的一种 ， 因其色彩鲜艳 ， 多色多彩而得其名 。 彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C ， 糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素 ， 几乎是蔬菜中维生素A和C含量最高的 。 能够促进视力的发育和肠胃的消化 。
这些食材搭配在一起 ， 能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素 ， 能够提高免疫力 ， 对宝宝的生长发育十分有益！
需要提醒宝妈们 ， 在给宝宝添加这道辅食时 ， 要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时 ， 单独添加 ， 量要少 ， 连续吃三天 ， 观察宝宝是否有过敏现象 ， 有的话要立即停止食用！
餐谱名：彩椒肉末鸡蛋羹
食材清单
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<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量
跟我一起做
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▲步骤一：碗中打个鸡蛋 ， 搅打均匀
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▲步骤二：在蛋液中加入适量温水 ， 搅拌均匀
<<重点：蛋和水的比例差不多在1:1.5~1：2这样
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▲步骤三：将拌好的蛋液过筛至蒸碗中 ， 覆上保鲜膜 ， 再扎几个小孔 ， 然后上锅蒸15分钟
<<重点：蛋液过筛 ， 蒸出的蛋羹会更加细腻
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▲步骤四：鸡蛋羹蒸好后 ， 取出备用
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