顺德|这一次的发现顺德之旅，从认识香云纱开始( 三 )
广东人逢年过节最少不了的美食 ， 当然就是一只靓鸡了 。 除了白切鸡 ， 锦云楼出品的芝麻脆皮烧鸡一定要试 。 吴师傅制作出来的芝麻鸡皮脆肉滑 ， 香口和味 ， 吃下去阵阵的香味！制作芝麻鸡时 ， 最关键是油温控制 ， 要不停地均匀地淋到鸡的每一个部位 。 记得一定要趁热吃 ， 才能更好品尝到刚出炉的香味 。
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香茅是一种东南亚食材 ， 以香茅为特点而出品的菜式 ， 不仅口感香美 ， 还具有独特的食疗作用 。 行政总厨吴师傅用这种口味独特的食材香茅来生焗双味爽鳝绝对够惹味 。
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野鸡卷属顺德名菜 ， 用陈年绍酒腌制的冰肉包卷着火腿肉 ， 切成棋子状 ， 油炸至两面金黄 ， 香脆可口 ， 肉味鲜明 ， 唇齿留香 。 煎酿西芹远拼大良野鸡卷的搭配绝对不容错过 ， 至于野鸡卷到底有没有鸡呢？这个名字是如何由来的呢？这里给大家卖个关子 ， 推荐大家来一趟顺德寻味之旅发现舌尖背后的故事 。
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其他菜品推荐：鲜花椒爆黑毛猪柳、芦笋百合炒皱纱鱼卷、黑松露鹅肝爆和牛粒、脆米盏大良炒牛奶、葱油桂花鱼、凤眼果陈皮焖水鸭、手打鱼腐浸胜瓜、咸鱼粒炒奶白菜、松子雪菜炒香苗等 。
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高级套房
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酒店拥有278间客房及套房 ， 简约雅致 ， 温馨舒适 。 客房内打造梦中水乡的格调 ， 舒适的空间色调如同画舫上的厢房 ， 而墙上的香云纱艺术裱画 ， 如同绽放在夕阳夜色的香云纱 ， 映照着水纹 ， 如梦似幻 。
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高级套房配备浴缸 ， 忙碌一天后回到温暖舒适的房间 ， 泡上一个热水澡 ， 卸下一天的疲惫 。
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酒店还打造了布迷主题的亲子主题客房 ， 为亲子家庭带来多重惊喜 。
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