姑溪文旅|老字号，这家又小又旧的馄饨店，竟在当涂火了20年
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每个人的心里都有 一碗小馄饨， 可能是你家楼下的馄饨摊 ， 也有可能是学校旁边吃了几年的小店铺 。
要说当涂哪一家千里香馄饨最让人印象深刻 ， 一定要数西大街那一家了~
起初 ， 只是一个小小的夫妻店面 ， 随着生意越来越红火 ， 客流量越来越大 ， 三年前索性就换下大上一倍的门店 ， 从早上到晚上店里的顾客就没有断过 。
门前一口大锅冒着热气 ， 后面一张桌子用来包馄饨 ， 走进店内 ， 并没有想象中那般闷热 ， 店内装了一台客室空调 ， 2台吊顶风扇也在不停歇的“工作” 。
就是这样一家店开了快20年 ， 从早上5：30到晚上5:00 ， 顾客就没有断过 。 近20年来 ， 夫妻两人的招牌就是馄饨 ， 从馅儿、馄饨皮到配料没有变过 ， 就是这种“不变” ， 让多少人回味无穷 。
馄饨个头比别家的都大一点 ， 透过薄薄的皮儿可以清楚地看见肉馅儿 。 肉都是老板当天早上去菜场
精挑细选的后腿肉 ， 现场加工剁碎 ， 回来再配上“秘制”的调料 。
馄饨皮也是颇有讲究 ， 自家亲手擀出来的面皮 ， 十分轻薄有韧劲儿 ， 除了肉馅儿要新鲜有嚼劲 ， 汤底才是一碗好馄饨的灵魂 ， 这一点 ， 司阿姨馄饨深谙其道 。
看似平平无奇的黄色透明汤底 ， 再加上盐 ， 撒上秘制调料 ， 还没见馄饨呢 ， 香味早就飘散出来~
值得一提的是 ， 生馄饨可以打包带回家的 ， 打包的价格不仅比堂食每份便宜1-4元 ， 份量上还会多出1到6个 。 就是这样一家小小的店 ， 每天要卖上百碗馄饨 。 会吃的老顾客 ， 都是一碗馄饨再配一个茶叶蛋 ， 晶莹饱满的馄饨落在汤里 ， 闪着细细油光 。
老板娘一家是江心洲人 ， 城区经济更好 ， 所以就过来了 ， 刚来这边开店的时候 ， 还没多少人知道 ， 后来开的时间长了 ， 口口相传 ， 顾客也就越来越多 。
用老板的话说一碗馄饨 ， 只有一碗清汤 ， 所有味道都在馄饨里面 ， 好不好 ， 碗底来讲话 ， 坚守良心与品质 ， 用心做最有味美食 。
【姑溪文旅|老字号，这家又小又旧的馄饨店，竟在当涂火了20年】（内容来源：我爱当涂）
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