大熊的世界|5种蔬菜晒干后，保存到冬季，比新鲜的更好吃，炒或者炖都很香在过去

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

在过去，人们没有冰箱的时候，腌菜和干菜吃的最多，尤其是冬季，只能吃这些，这些菜算得上是穷人吃的菜，而现在不同了，日子好过了，这些腌菜、干菜成了一种很受欢迎的菜。有人不会做想吃的时候，还专门到市场上去买，随便一炒都很好吃，那么现在正值夏季，不妨趁着天气好多晒一些品种，冬天取出来吃，别有一番风味。

记得小时候特别喜欢吃一种干菜，它叫干蕨菜，和家人一起到山上去采摘，回到家了，老妈把蕨菜清洗干净，再煮一煮，放到外面晒干，冬天做的干菜，一直到夏天还有很多，甚至第二天还有的吃，每次用干蕨菜来炒腊肉特别好吃，现在不怎么爬山了，也就没有干蕨菜吃了。
不过我们可以做别的干菜，像干豆角、干萝卜片等，都比新鲜菜更好吃，今天给大家推荐五种蔬菜，将它们晒干后，留着冬天当美味，这些菜很好买到，特别方便。

5种蔬菜晒干后，保存到冬季，比新鲜的更好吃，炒或者炖都很香！没吃过的朋友快试试，自己做比买的吃更划算。
干豆角

这个季节最不缺的蔬菜那就是豆角，如果家里种地的话，豆角多的吃不过来，长势很好，如果买的话也不怕，价格便宜，一块多一斤，随便一挑都是新鲜的。外面也有卖干豆角的，但价格就贵了很多，所以我们还是自己做的好，趁着豆角便宜多做一些，保存到冬季，不管是炒还是炖都非常香。

这么做：将新鲜豆角头尾去掉，坏的要去掉，锅中烧水，将豆角放进去，撒一勺食盐，大火煮到豆角变色，差不多煮上三分钟就可以了。接着将豆角捞出过凉后，放晾衣杆上暴晒，晒到豆角彻底干燥后，装进保鲜袋里放阴凉干燥的地方。

茄子干
茄子也是这个季节里的应季蔬菜，品种很多，口感鲜嫩，炒茄子、蒸茄子都很美味，不过要说最好吃的做法，我觉得是将茄子晒成茄子干，炖肉吃好香，一道很特别的下饭菜。没吃过的朋友，一定要尝试一下。
这么做：将茄子洗净表面，去掉茄子蒂，切成长条，锅中烧开水，倒入茄子条，再撒一勺盐，煮上两分钟，茄子要切的厚一些。然后将煮好的茄子放筛子，经过太阳暴晒后，晒成干蹦蹦的效果，这样便于保存，口感更好。

冬瓜干
冬瓜很多人喜欢吃，用它做一道冬瓜排骨汤，喝起来清甜又美味，不过很多人只知道用冬瓜炒或者炖，其实冬瓜晒干后，比新鲜的冬瓜还好吃，口感不一般。
这么做：冬瓜去皮瓜瓤，放进水里清洗干净，再切成块，然后将冬瓜块直接放太阳下暴晒，做法很简单，不需要焯水，直接晒，晒到干燥为止。
【大熊的世界|5种蔬菜晒干后，保存到冬季，比新鲜的更好吃，炒或者炖都很香】
萝卜干
有人特别喜欢吃萝卜，也有人不喜欢吃萝卜，其实将萝卜晒干，制成萝卜干后，口感很好吃，比新鲜萝卜香，炒肉特别好。
这么做：将萝卜洗净后切成萝卜条，放盆中，撒一些食盐，抓拌均匀，腌制一段时间，等萝卜大量出水后，将水分挤掉。然后将萝卜条放有太阳的地方暴晒，晒成干干的萝卜干就保存起来了。

梅干菜
很多菜都可以做，比如芥菜、油菜、雪里蕻等，做成梅干菜后，炒着吃，或者做一道梅菜扣肉，特别受欢迎，不仅口感好，还味道香，独有的味道。
这么做：将蔬菜洗净后，放在太阳下晾晒，晒到叶子变软变黄后，切小段放盆中，撒食盐，揉搓一段时间，再将蔬菜放进容器中，密封半个月之后，将它取出来，再放室外晾干，这样梅干菜就做好了。

现在大家都学会了吧？还有什么可以做成干菜呢？欢迎评论区分享。

大熊的世界|5种蔬菜晒干后，保存到冬季，比新鲜的更好吃，炒或者炖都很香

推荐阅读

小岛秀夫|索尼PS5将不兼容小岛秀夫《P.T》，很多同类游戏也不能玩

洗衣机的水位传感器在哪里图片洗衣机的水位传感器在哪

适合室内做的有氧运动有哪些？

结婚|“房子你也住，出点装修费还想加名？”请远离“精打细算”的男人

债券承销|震惊！中证协启动调查8家券商，21亿债券承销仅收费几十万？地板价承销为何屡禁不止

王者荣耀|DYG轻取EDGM，猪哼又跑路了！KPL奥斯卡之夜或将上演

2021年最新热点新闻

小女就是辣么酷|薛之谦最后悔卖“这一首歌”，发布至今0差评，如今成00后最爱

喝红茶还是普洱茶,慢性非萎缩性胃炎喝普洱茶

叙利亚|特朗普公然挑衅联合国，下令杀掉叙利亚总统，美军拒绝执行命令

天极网：小米10青春版5G手机今日首销售价2099元起

桂花|吃了20年的糕点，老外总算也想珍藏了，桂花糕也只能屈尊第二

「撸圈哔哔机」RNG小虎大战C姓中单！，LPL4月3日首发名单出炉：IG乐言继续首发

晁天王|《水浒传》为何吴用会“背叛”晁盖跟随宋江走上招安之路

瘦肉怎么蒸好吃

北京日报|双休日晴好，去看银杏吧！这份京城银杏观赏指南请收好

超级推荐怎么设置日限额超级推荐限额哪里设置

天下明星大侦探小米MIX3沦为弃机价格爆降，小米MIX4预计会搭载骁龙875处理器

了解茶的31种功用,白毫茶功用多

同音字组词释义　同音字组词?