糖糖的美食屋|想吃芝麻条不用买，1碗面粉2个鸡蛋，教你在家做，香甜酥脆特简单
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家里平时有面粉和鸡蛋 ， 很多时候都被老妈用来烙饼 ， 做馒头或者面包了 ， 不过这些做出来 ， 一般都是当早餐吃 ， 比较填肚子 。 以前是孩子去上学了 ， 所以没怎么弄零食来吃 。 最近孩子放暑假在家 ， 一天不吃点小零食 ， 就会一个劲嚷着肚子饿 。 出门买吃的又觉得太热 ， 而且外面的零食吃多了 ， 对身体也是不好的 。 最近老妈回老家 ， 外婆炒了一大袋的熟芝麻 ， 于是想着好久没有吃芝麻条了 ， 甚是想念 ， 干脆自己动手做一点来吃 。 想吃芝麻条不用买 ， 1碗面粉2个鸡蛋 ， 教你在家做 ， 香甜酥脆特简单 。
芝麻条还是我们小时候的味道 ， 香甜酥脆 ， 裹着满满的一层芝麻 ， 特别的香 ， 而且面粉加入了鸡蛋和芝麻 ， 更加营养 。 而且这个芝麻条做起来特别的简单 ， 只需要将面粉和鸡蛋还有熟芝麻活在一起 ， 下锅一炸就搞定 。 不光是我们这个年代的人喜欢吃 ， 现在的小孩子也是特别的喜欢吃哦 。 一次可以多做一些 ， 放入保鲜盒里面 ， 放一个星期也是香甜酥脆 ， 不易变软 。 如果你也喜欢吃这个芝麻条 ， 赶紧收藏起来吧 ， 一次吃过瘾 。
【芝麻条】
一 ， 食材：低筋面粉300g ， 鸡蛋2个 ， 白砂糖2勺 ， 食用油20ml ， 熟芝麻适量 。
二 ， 芝麻条的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 准备一个盆 ， 先把面粉倒入盆里 ， 接着打入2个鸡蛋 。 接着再根据自己的口感加入适量的白砂糖 ， 这里我加入了2勺白砂糖 ， 然后再放入20ml食用油 ， 先用筷子把它们全部搅拌均匀 。 这里我选择的是低筋面粉 ， 出来的口感会更酥脆 ， 如果没有的话 ， 家里普通面粉也是可以的 。
2.接着我们再放入适量的清水 ， 继续把面粉搅拌成大絮状 ， 一边加一边搅拌 ， 不需要加太多了 。 等到面变得大块 ， 而且粘的时候 ， 下手开始揉面 。 做这个芝麻条的面团 ， 我们要稍微和硬一些 ， 这样做出来口感才更好哦 。 这个面我们一定要多揉一会 ， 这样才能够把里面的鸡蛋和食用油全部揉均匀了 。 把它揉成光滑的面团后 ， 盖上一层保鲜膜 ， 把面团松弛5分钟备用 。
3.面团松弛好了 ， 先在面板上撒上一些干面粉 ， 然后把面团取出来 ， 先用手掌把面团压扁 ， 再用擀面杖擀成一个1厘米厚的面饼 。 接着再用刀把它切成1厘米宽的长条 ， 然后用手把面条单独搓圆 ， 让它们每一根保持大小一致 ， 摆放在一起 。 再用刀切成长短一致的小段 ， 接着撒上一些干面粉 ， 再把它们抖散开 ， 防止粘连在一起 。
4.小面段全部做好后 ， 把炒好的芝麻先装入一个盘子里面 ， 再准备一碗清水 ， 接着用筷子把小面段夹起来放入水里 ， 再取出来放入芝麻盘子里面 ， 均匀裹上一层芝麻 ， 为了防止芝麻粘连不牢固 ， 再用手搓一下 ， 这样一个芝麻条胚就做好了 ， 全部装入盘子里面备用 。
5.起一锅 ， 里面放入足量的食用油 ， 先将油烧成4成热后 ， 调成小火 ， 把做好的芝麻条胚放入锅里 ， 我们用小火慢慢炸 。 稍微炸一下后 ， 用筷子轻轻推动一下芝麻条 ， 防止粘连在一起 ， 这样受热均匀 ， 熟得更快些 。 等到把芝麻条炸成表面微微发黄的时候 ， 先捞出来 ， 控油备用 。 再用漏勺把里面掉落的芝麻捞出来 ， 不然继续炸的话 ， 会影响口感 ， 发苦 。 继续把油温升高一些 ， 接着再把芝麻条倒进来 ， 快速炸15秒左右 。 等到表面颜色变深一些 ， 就快速捞出来 ， 放入容器里面晾凉就可以了 。
6.刚出来的芝麻条里面可能还会带软 ， 但是等到晾凉后 ， 就会变得特别的香甜酥脆 ， 一根接一根 ， 吃得停不下来了 。
小贴士：
【糖糖的美食屋|想吃芝麻条不用买，1碗面粉2个鸡蛋，教你在家做，香甜酥脆特简单】今天给大家分享的这个芝麻条的做法就结束啦 ， 这个芝麻条的做法特别的简单 ， 而且自己做的 ， 用的食材都是自己亲自选购的 ， 更安全放心 。 以前我们小的时候 ， 这些小零食都要等到过年过节才会买来吃 ， 现在经济条件好了 ， 而且现在网络发达了 ， 想吃什么好吃的 ， 不仅可以自己做 ， 还可以点外卖了 。 当然 ， 家里有孩子了 ， 很多时候还是自己动手做 ， 毕竟外面卖的东西 ， 添加剂是真的有点多 ， 吃多了对孩子身体是很不好的 。 今天为大家分享的这个芝麻条的做法大家喜欢吗 ， 如果你也喜欢的话 ， 可以自己试着做一下给家人尝尝哦 。
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