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Array|10种蒸蛋方法，三餐必备！秒杀所有年龄层！( 三 )


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原料：鸡蛋2个、海参2根、小金瓜2个、小葱末适量、橄榄油适量、盐适量
做法：
1、小金瓜从上面的口切开 ，将其掏空；
2、鸡蛋打入碗中 ，加入适量的盐 ，搅拌均匀；
3、再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度） ，搅拌均匀；
4、将搅拌好的鸡蛋液过滤；
5、过滤好的蛋液倒入小金瓜和其他准备的容器中；
6、盖上保鲜膜 ，放入水开的蒸锅里蒸上十分钟；（小金瓜的那个要蒸的时间长些 ，约20分钟）
7、将准备好的海参切成小粒 ，小葱切成末；
8、蒸到九层熟的金瓜蛋羹上放上海参粒 ， 继续将蛋羹蒸为全熟；
9、拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油 ，撒上小葱末 ；
10、摆放在准备好的盘上 。
-豌豆蓉蒸蛋-
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原料：鸭蛋2枚、豌豆、清水、盐、高汤精、黑胡椒粉、小番茄适量
做法：
1、鸭蛋2枚 ， 打入碗中；
2、用筷子打散；
3、加入清水；
4、将蛋液过筛 ， 滤出泡沫 ， 倒入玻璃碗中；
5、水烧开后 ， 将玻璃碗放入锅中 ， 盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟完成；
6、豌豆用水汆熟
7、倒入杯中 ， 加少许清水 ， 用粉碎机打成蓉
8、将豌豆蓉倒入锅中 ， 加入少许盐、黑胡椒粉、高汤精（即味精 ， 放几颗就可以了）；
9、用小火煮开即可；
10、盛入蒸好的蛋羹中；
11、用小番茄装饰 ， 完成 。
-彩蔬蒸蛋-
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原料：鸡蛋2个、玉米适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、盐适量
做法：
1、鸡蛋打好 ， 滤去蛋筋 ， 加一点温水拌匀
2、放入一点盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀
3、锅里烧开水 ， 水滚后 ， 放到蒸架上 ， 盖上盖子蒸10-15分钟
4、胡萝卜和黄瓜切成小丁 ， 胡萝卜和玉米粒焯水后捞出
5、锅里放一点点油 ， 将切好的黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒略炒一下 ， 并放入一点点盐
6、随后用生粉勾个薄欠 ， 汤汁浓稠后浇到蒸好的蛋上就可以了.
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