|《说文解字》里并未录“糖”这个字，“糖”味儿从何而来？
“糖”的味道 ， 或许是很多人渴望并且喜爱的 ， 它甜甜的 ， 哪怕有些腻、有些俗 。 其实《说文解字》里并未录“糖”这个字 ， 直到北宋初年学者徐铉等人奉诏校订时 ， 才增补了当时常用而原典未录的十九个字 ， 别题为“新附”（“新近附入”之意） ， 即我们如今见到的“饴也 。 从米唐声……新附” 。
作者：李公绥【|《说文解字》里并未录“糖”这个字，“糖”味儿从何而来？】需要指出的是 ， 校订虽出自北宋 ， 但在《方言》中就有类似的解释：“饧谓之糖 。 凡饴谓之饧 。 ”宋代韵书《广韵》也作如是说：“糖 ， 饴也 。 ”而“饴”的本义是“米糱煎也” ， 指用米、麦等粮食制成的糖浆或软糖甜品 ， 如《后汉书·明德马皇后》：“……若阴阳调和 ， 边境清静 ， 然后行子之志 。 吾但当含饴弄孙 ， 不能复关政矣 。 ”太后担心儿子当不好皇帝 ， 对他说 ， 等到风调雨顺 ， 边境安宁无事 ， 你再由着自己的心性干吧 。 那时我就含着糖逗孙子玩 ， 不再管你的政事 。 这也是成语“含饴弄孙”的出处 。 
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糖火烧 资料图 ， 曲经纬 摄我国第一部记录糖霜生产和制造的专著《糖霜谱》也出自宋代 ， 共分七篇 。 《糖霜谱》的作者王灼是一位不得志的文人 ， 他学识渊博却屡在考场失意 ， 流落江湖 ， 晚年回到故乡四川遂宁潜心著述 。 当时遂宁盛产糖霜 ， 有宋诗为证：“遂宁好 ， 胜地产糖霜 。 不待千年成琥珀 ， 真疑六月冻琼浆 。 ”
不过要按《糖霜谱》的说法 ， 蔗糖的兴起可以追溯到唐大历年间 ， 有位僧人叫邹和尚 ， 一天他骑驴经过甘蔗田时发生踩踏 ， 农民要他赔偿损失 ， 邹和尚说：“汝未知窨蔗为糖霜 ， 利当十倍 。 ”他告诉农民将甘蔗窨为糖霜的方法 ， 承诺利润是种甘蔗的十倍 。 农民一试 ， 果然如此 。 后来邹和尚归隐通泉县灵鹫山中 ， 有徒弟去寻找 ， 却只发现了文殊菩萨的石像 ， 于是大家都说邹和尚是文殊菩萨显圣 。 在拙作七律《糖》中 ， 就引用了这个典故：“红争锦色白如盐 ， 些许香浮世味添 。 止渴含饴甘露润 ， 寻芳采蜜野花尖 。 与人何拔肝肠苦 ， 知我难为口舌甜 。 待得慈悲真喜舍 ， 利当十倍可咸沾 。 ”我想 ， 若真是文殊菩萨显圣 ， 一定是要大家的生活都有“糖”味儿 ， 您说呢？
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