爱美食的彤|这食材抓紧吃，最后一茬，补维C美白，随便煮一锅，比鸡汤还鲜美
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【爱美食的彤|这食材抓紧吃，最后一茬，补维C美白，随便煮一锅，比鸡汤还鲜美】长大之后 ， 发现时间过得很快 ， 一年又一年 ， 才觉得春节刚过 ， 这又要立秋了 ， 意味着这一年过去一半了 ， 虽然明天立秋了 ， 三伏天还没结束 ， 温度依然很高 ， 秋天比较干燥 ， 我们要提前养生 ， 吃一些清爽的食物 ， 立秋后 ， 大家不妨多喝汤 ， 这样能够起到排毒补水的效果 ， 不少人在夏季的时候没有胃口 ， 睡眠不好 ， 这些都要靠饮食来调整 ， 所以呢 ， 小馋猫要为大家推荐一道汤 ， 它就是豌豆苗肉丸汤 ， 好喝清爽 ， 比鸡汤还要鲜美呢 ， 大家跟着往下看哦 。
马上要立秋了 ， 大家少吃点冰凉的食物 ， 不然身体的寒气加重 ， 影响着自身的健康 ， 这几天还处于高温 ， 不仅要补充水分 ， 还要饮食清爽 ， 大家不如喝一碗豌豆苗肉丸汤 ， 风味独特 ， 营养这块很高 ， 豌豆苗 ， 在夏季的时候很常见 ， 这菜就最后一茬了 ， 再不抓紧吃 ， 就只能等明年了 ， 豌豆苗的吃法较多 ， 无论是清炒 ， 还是煮汤 ， 味道都不错 ， 不过 ， 小馋猫觉得豌豆苗煮汤更鲜哦 ， 接下来 ， 详细的介绍下豌豆苗肉丸汤的做法 。
首先 ， 我们做豌豆苗肉丸汤的时候 ， 主要的原材料准备好 ， 新鲜的豌豆苗一大把 ， 五花肉 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 小葱一小把 ， 香油 。
豌豆苗肉丸汤的详细做法：
步骤一 ， 食材备好之后呢 ， 我们将需要的豌豆苗黄叶 ， 老根茎处理干净 ， 把豌豆苗放在淡盐水内浸泡 ， 这样能够去除上面的残留农药 ， 又能洗去上面的杂质 。
步骤二 ， 把洗净的豌豆苗放在一边 ， 顺手再把五花肉冲洗几遍 ， 沥水后 ， 剁碎成肉末 ， 放在碗中 。
步骤三 ， 把葱花洗净切碎放进去 ， 把一个鸡蛋黄 ， 加上备好的调味料进去 ， 快速的搅拌均匀 。
步骤四 ， 紧接着 ， 锅中倒上适量的清水 ， 大火烧开后 ， 把肉末做成丸子形状 ， 放在锅中 。
步骤五 ， 全部做成肉丸形状放进去 ， 煮3分钟左右 ， 放上胡椒粉 ， 盐进去 ， 再把豌豆苗倒入锅中 。
步骤六 ， 等到煮开后 ， 就可以关火了 ， 一道色香味俱全的汤就好了 。
烹饪小技巧：
这道豌豆苗肉丸汤的做法大家学会了吗？豌豆苗是豌豆发出来的幼苗 ， 不少人还喜欢在家制作 ， 豌豆苗大家都不陌生 ， 它碧绿的外表 ， 加上柔软的口感 ， 比一般食材抢手多了 ， 多吃这道菜能够清热解毒 ， 帮助改善肠道系统 ， 豌豆苗中的维生素C丰富 ， 能够调节免疫系统 ， 消肿利尿 ， 有很好的排毒润肤效果 。
另外 ， 豌豆苗中的其它营养物质 ， 都有利于身体健康 ， 和肉丸一起煮汤 ， 随便煮一锅 ， 备受大家的喜欢 ， 它的味道鲜美 ， 开胃消暑 ， 还能减肥瘦身 ， 滋补身体 ， 让肠道更加通畅 ， 这么热的天气 ， 大家不要错过这道汤 。
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