视角道真|误食易中毒！葫芦瓜、豆角……这些夏季时令菜不可随便吃
眼下正是葫芦瓜上市的季节 。 葫芦瓜又名瓠瓜、瓠子、蒲瓜等 ， 因富含丰富的维生素和矿物质 ， 肉质细腻、清爽顺口是不少人夏季钟爱的蔬菜 。
它长这样?
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或者长这样?
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然而 ， 前段时间浙江海宁市一对祖孙却因为吃葫芦瓜进了医院抢救室 。 奶奶抱着孙子冲进海宁市中心医院急诊科 ， 4岁的孩子脸色苍白 ， 口唇发青 ， 嗜睡 ， 整个人都很没有精神 。
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在抢救孩子的过程中 ， 奶奶发现自己也头晕想睡觉 。 经过医生仔细问诊和检查 ， 发现祖孙俩都是食物中毒了 ， 而元凶竟然是当天中午吃的一盘炒葫芦瓜 。
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如果葫芦品种杂交 ， 有可能会引起遗传性变化 ， 生长出一种苦葫芦 。 它外形虽与甜葫芦相似 ， 但含有一种植物毒素碱糖甙毒素 ， 这种毒素不会被高温破坏 ， 即便加热、做熟了也会有毒性 。 苦黄瓜中也含有同样的毒素 ， 极有可能引起食物中毒 。 家长特别需要警惕！
【视角道真|误食易中毒！葫芦瓜、豆角……这些夏季时令菜不可随便吃】中毒症状
轻度中毒有口干、头晕、恶心、乏力、嗜睡等症状 。
重度中毒表现为恶心呕吐、腹胀腹泻、脱水、便带脓血 。
严重中毒病情进展非常迅速 ， 可导致患者昏迷 ， 持续高热 ， 反复血便 ， 水电解质紊乱 ， 多脏器功能衰竭 ， 危及生命 。
食用苦葫芦瓜发生食物中毒的事件在我国许多地方出现过 。 由于苦葫芦瓜与正常葫芦瓜在外型上不易鉴别 ， 且其所含毒素在一般实验室尚无法检验 ， 目前也无苦葫芦瓜中毒的特效治疗药物 ， 主要是通过催吐、利尿和对症处理 。
因此 ， 在给孩子和家人食用葫芦瓜时要特别当心 。 如果葫芦瓜味苦 ， 则不能食用 ， 以免中毒！食用后若出现恶心腹泻等症状 ， 要立即到医院就诊 。
小贴士
家长在煮食葫芦瓜前 ， 可将瓜蒂部分切开 ， 用舌尖舔尝 ， 如有苦味则为有毒葫芦瓜 ， 千万要马上丢掉 ， 一块都不要吃 ， 连切过的菜刀和砧板也要仔细清洗干净 。 一旦误食 ， 一定要尽快到医院进行治疗 。
除了苦葫芦瓜、苦黄瓜有毒以外 ， 另一些餐桌上常见的食物也容易引发食物中毒 ， 请家长留意下面这12种“有毒”食物???
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