烹饪|美食精选：爆米花，茄子炒肉丝，玉米三杯鸡，芦笋炒土豆的做法
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
爆米花
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用料：
干玉米粒100g、白糖2勺、调和油适量
做法：
1.油放入锅中预热 ， 8分热时放入两勺白糖 ， 快速搅拌使白糖融化 。
2.放入准备好的玉米粒 ， 盖上锅盖晃动锅 ， 会听见锅里噼啪的声音 ， 盛盘晾凉即可 。
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茄子炒肉丝
材料：茄子 ， 里脊肉 ， 大蒜 ， 青椒 ， 盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖 ， 干辣椒 ， 大葱 ， 老抽 ， 湿淀粉 。
做法：
1、首先 ， 把茄子切丝 ， 青椒切丝 ， 大蒜拍碎 ， 干辣椒切段 ， 大葱切葱花 。
2、里脊肉切丝加入盐 ， 味精 ， 老抽湿淀粉上浆均匀 。
3、锅烧热油 ， 下葱花 ， 大蒜 ， 干辣椒炒香再放肉丝炒散 。
4、最后 ， 加入茄子和青椒炒半熟时再加入盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖快速翻炒30秒至熟出锅装
玉米三杯鸡
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食材
三黄鸡半只、玉米1根
食用油20ml、米酒80ml
酱油30ml、姜5g
蒜5瓣、九层塔适量
做法
1、材料准备好 。 三黄鸡洗净斩成小块 。 玉米切小块 ， 姜切片 ， 蒜剥去外皮 。
2、锅里倒入食用油 ， 放入姜蒜爆香 。 待姜蒜爆至微焦放入鸡块 。
3、翻炒鸡肉至变色 。 倒入酱油 ， 炒至上色 。
4、淋入米酒 。 加入玉米 ， 大火烧开 ， 小火炖20分钟
5、开大火翻炒收汁 。 加入九层塔拌炒均匀即可 。
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芦笋炒土豆
材料：芦笋根；土豆；洋葱；蒜；海盐；研磨黑胡椒
做法
1、土豆切厚片煎熟待用
2、芦笋焯水待用
3、锅里下油 ， 我选用橄榄油 ， 可以尝试黄油 ， 冷锅冷油下洋葱煸香 ， 倒入煎过的土豆翻炒
4、倒入芦笋一起翻炒 ， 海盐和研磨黑胡椒调味！调味很自由 ， 可以发挥想象再进行其他调味组合！
5、起锅前加入蒜末稍微翻炒即可
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。 #茄子#白糖#味精收藏
茄子炒肉丝
材料：茄子 ， 里脊肉 ， 大蒜 ， 青椒 ， 盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖 ， 干辣椒 ， 大葱 ， 老抽 ， 湿淀粉 。
做法：
1、首先 ， 把茄子切丝 ， 青椒切丝 ， 大蒜拍碎 ， 干辣椒切段 ， 大葱切葱花 。
2、里脊肉切丝加入盐 ， 味精 ， 老抽湿淀粉上浆均匀 。
3、锅烧热油 ， 下葱花 ， 大蒜 ， 干辣椒炒香再放肉丝炒散 。
4、最后 ， 加入茄子和青椒炒半熟时再加入盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖快速翻炒30秒至熟出锅装
玉米三杯鸡
食材
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