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喝了真的能减肥? 无糖饮料只是＂看上去很美＂

无糖、低糖饮料能让众多管不住嘴又怕发胖的人 ， 在享受喝冰镇甜饮料过足嘴瘾的同时 ， 又少了很多“罪恶感” ， 因此在追求健康体型的人群中无糖饮料备受推崇——
这个夏天无糖饮料火了 ， 贴着无糖、低糖标签的饮料已经开始向饮料界传统“大咖”可乐、酸梅汤、冰红茶等的“C位”发起了挑战 。 据24小时连锁便利店便利蜂统计数据 ， 7月饮料销售上涨25% ， 其中代糖水饮、高纯度果汁和中高端牛奶增速明显 。 毕竟在炎炎夏季 ， 这些无糖、低糖饮料能让众多管不住嘴又怕发胖的人 ， 在享受喝冰镇甜饮料过足嘴瘾的同时 ， 心里又少了很多“罪恶感” ， 因此在追求健康体型的人群中无糖饮料备受推崇 。 不过无糖饮料真的如人们心目中所想的那么完美吗？
喝无糖饮料能减肥？
真相：欺骗大脑后果很严重
“无糖饮料中的糖指的是游离糖 ， 包括单糖（如葡萄糖、果糖 ）和双糖（如蔗糖） 。 ”天津第一中心医院营养科主任谭桂军介绍 ， 但很多无糖饮料不仅甜 ， 而且比很多有糖饮料还甜 ， 这是因为添加了非糖类的甜味剂 ， 也就是平时我们所说的“代糖” 。
甜味剂分为天然甜味剂和人工甜味剂 ， 像我们常见的各类糖醇、甜菊糖等都属于天然甜味剂 ， 阿斯巴甜、纽甜、糖精、甜蜜素等都属于人工甜味剂 。 “除了糖醇类的甜味剂 ， 一般甜味剂通常甜度很高 ， 通常是蔗糖的200至500倍 ， 有的高达2000倍 ， 用量很少就能够达到与糖一样的甜度 。 而且其在肠道中被吸收的速度要比单双糖缓慢 ， 所以引起人体代谢的变化不是特别大 。 ”谭桂军介绍 ， 甜味剂参与到人体代谢中产生的热量实在是太微乎其微了 ， 因此也可以视为0热量 。
正是因为0热量 ， 让很多人觉得把含糖饮料换成无糖饮料 ， 有利于控制热量从而实现减肥目的 。 那这种0糖、0脂、0热量的饮料真的是减肥“神器” ， 减脂减重的人可以敞开了喝吗？
对此谭桂军表示 ， 我们在减重门诊针对减脂减重的人群给出的治疗方案里 ， 饮料还是建议喝白开水、矿泉水、纯净水 。 “所有甜味剂的原理都是在欺骗大脑 ， 大脑接收到甜味信号后 ， 却发现血糖没有上升 ， 反而会增加对真糖的渴望 ， 这样可能不利于减重 。 ”
“此外 ， 把无糖饮料当水喝 ， 还存在很多其他的问题 ， 比如无糖碳酸饮料 ， 长期喝会使人体处于酸性环境容易引起矿物质的流失 ， 对牙齿也会有损伤；一些功能饮料中也会添加一些咖啡因 ， 长期饮用会对人的神经系统和心脏产生不良影响；对于儿童来说 ， 喝多了饮料会影响食欲进而影响身体成长发育……”谭桂军强调 ， 无糖饮料偶尔喝喝 ， 对于减少糖摄入有所帮助 ， 但是敞开了喝 ， 并不提倡 。
无糖饮料可以让皮肤更健康？
真相：皮肤衰老不能只让糖分背锅
“糖是加速衰老 ， 损害皮肤的罪魁祸首”的论调受到不少人的追捧 ， 不少美妆博主、演艺明星带头戒糖、断糖 。 在他们强大的号召力下 ， 不少人也开始主动戒糖 ， 并把其视为永葆青春的“救命稻草” 。
这种论调的原理是 ， 过量的摄入糖类 ， 会加速身体的糖基化作用 。 当糖基化反应过量的时候 ， 就会导致蛋白质纤维畸形和僵硬 ， 从而导致衰老 。
对此谭桂军表示 ， 糖基化反应是一种正常的生理现象 ， 在体内时时刻刻发生着 ， 它产生的糖蛋白对维持身体的正常运转有着重要作用 。 皮肤衰老是身体各项因素综合的结果 ， 对于新陈代谢旺盛的中青年女性 ， 糖化终产物会被代谢掉 ， 根本无需特意去抗糖 。
“其实从营养学角度来说 ， 我们不提倡戒糖和断糖 。 世界卫生组织和国家卫健委也一直强调的是减糖和限糖 。 ”谭桂军表示 ， 糖是我们人体所需热量的主要来源 ， 除非患有特殊疾病 ， 必须禁忌以外 ， 是否食用和食用的量都要根据身体情况来决定 。
“而无糖饮料中除了甜味剂 ， 可能还有其他添加剂 ， 长期大量饮用 ， 再加上肥胖、饮食长期不均衡等因素 ， 可能反而会造成肠道菌群的失调 ， 对皮肤产生不利影响 。 ”谭桂军说 。
无糖饮料可以预防糖尿病？
真相：糖尿病并非吃糖导致
有人认为 ， 无糖饮料完全不含糖 ， 因此不会造成血糖升高 。 甚至有人觉得 ， 可以用无糖饮料来预防糖尿病 。 对此谭桂军表示 ， 甜味剂是否会造成血糖升高 ， 目前从临床医学上看并没有直接的证据 。
“因为几乎不参与人体代谢 ， 所以甜味剂饮料不会使血糖升高 ， 所以Ⅱ型糖尿病患者可以偶尔通过饮用这种代糖饮料来解馋或改换口味 。 ”不过谭桂军表示 ， 对于喝无糖饮料能预防糖尿病 ， 这种说法是不科学的 ， 因为并不是吃糖或者喝糖水导致患上糖尿病 。
“很多研究发现 ， Ⅱ型糖尿病的发生和肥胖有关 。 ”谭桂军进一步解释 ， 肥胖者摄入能量过多 ， 造成机体的肥胖 ， 肥胖会影响胰岛的功能 ， 发生“胰岛素抵抗” 。 此时为满足代谢的要求 ， 胰腺必须分泌比正常量高出5—10倍的胰岛素 。 久而久之 ， 过度刺激胰腺分泌 ， 胰脏发生疲劳 ， 最终不能充分生成胰岛素 ， 进而导致患上Ⅱ型糖尿病 。
“如果单纯地喝无糖饮料 ， 而对其他碳水化合物不加以节制 ， 长期摄入的能量大于消耗的能量 ， 糖尿病等相关慢性疾病的风险依然很高 。 ”谭桂军表示 ， 无糖并没有体现出减少糖尿病风险的优势 ， 所以喝无糖饮料是不会有预防糖尿病的作用的 。


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