刘姐家常菜|秋天来了，吃这菜正是时候，香脆爽口，烧肉肥而不腻，贴秋膘首选
新鲜的笋子香脆爽 ， 红烧后更让肉软嫩肥而不腻 。 成了最美味的下饭菜！
美食三分吃 ， 七分养 ， 美食除了带给我们味蕾上的享受 ， 也是健康生活不可缺少的部分 ， 现在又到了刘姐带你领略各种各样健康美食的时间 ， 带你越吃越健康 ， 一起来看看把！
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笋子烧肉
材料
绿竹笋尖15枝、三层肉1条、荫油适量、冰糖适量、水适量、葵花油适量、
做法
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好友的绿竹笋林中新长出的笋尖 ， 现折下的鲜笋尖；第一次尝鲜采笋 ， 经好友的分享才知这新长出的笋儿们是可以吃的 ， 那就试试！竹笋洗净后 ， 放入沸水煮约半小时后捞出用淡盐水浸泡 。
五花肉切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且两面略微金黄 ， 把煎好的五花肉盛起 ， 用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色 ， 把五花肉炒匀
翻炒到肉上色倒入沥过水的笋尖块翻匀 ， 加入米酒、荫油再炒加入开水 ， 大火烧滚后转中小火盖上盖焖煮30分钟左右 ， 至肉软嫩后收汁 ， 即可起锅 。
【刘姐家常菜|秋天来了，吃这菜正是时候，香脆爽口，烧肉肥而不腻，贴秋膘首选】
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