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烹饪|红烧猪手，东北大饭包，西红柿炒蛋，丝瓜炒毛豆的做法( 二 )


做法：
（1） 大米、小米淘洗干净 ， 和适量清水一起放入电饭锅中 ， 按煮饭键 ， 等待煮饭结束 。
（2） 鸡蛋打入碗中 ， 放入适量豆瓣酱（豆瓣酱非必需 ， 放入自己喜欢的酱即可） ， 搅拌均匀 。
（3） 锅中烧油 ， 放入鸡蛋酱液炒散 ， 加入少许清水和豆瓣酱 ， 大火收汁 ， 盛出备用 。
（4） 土豆洗净去皮 ， 切成小块 ， 放入蒸锅中蒸熟 。
（5） 蒸熟的土豆用小勺或擀面杖捣碎成泥 。
（6） 白菜洗净切成小块 ， 生菜洗净 ， 部分切成小块 ， 部分晾干备用 。
（7） 盆中放入煮好的二米饭、鸡蛋酱、土豆泥、生菜块、白菜块 ， 搅拌均匀 。
（8） 取一整片生菜叶 ， 放入拌好的米饭 ， 包好 ， 就可以开始吃了 ， 适合一家人一起分享哦 。
西红柿炒蛋
用料：主料西红柿2个鸡蛋4个
辅料蒜5克葱适量白砂糖适量盐适量淀粉适量油适量
西红柿炒蛋的做法
1.蒜切末 ， 葱白切段 ， 切葱花 ， 西红柿烫开剥皮 ， 切成块 ， 去芯 。
2.碗中打入鸡蛋 ， 打散 ， 起锅下蛋 ， 慢慢煎 ， 鸡蛋搅散煎半熟 。
3.起锅倒油 ， 放葱蒜 ， 放西红柿翻炒 ， 放入鸡蛋炒匀 。
4.加盐 ， 白砂糖 ， 淀粉勾芡 ， 炒匀出锅 ， 撒葱花 。
丝瓜炒毛豆
食材
丝瓜 ， 毛豆 ， 盐 ， 辣椒 ， 植物油 ，
做法
1、毛豆剥壳 ， 丝瓜刨皮 ， 洗净切滚刀块 。
2、热锅冷油 ， 放入干辣椒 ， 油温后放入毛豆煸炒至变色.
3、、加入丝瓜块翻炒 ， 加入适量盐少许水 。
4、大火煮至丝瓜软糯后 ， 加适量味精翻匀出锅 。


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