乡村小斌|大厨教你农家菜“上肉干炒西兰花”家常做法，味道鲜美，口感爽脆现在教大家做一道

文章图片

现在教大家做一道非常美味的农家菜，西兰花很多人都喜欢吃。西兰花营养价值也很高，现在就用猪上肉跟西兰花做一道菜。做法简单，配料少。

主食材:西兰花500克，猪上肉350克
辅料:姜，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，米酒，盐，油，淀粉

【乡村小斌|大厨教你农家菜“上肉干炒西兰花”家常做法，味道鲜美，口感爽脆】做法和步骤:
1、姜切片，西兰花切小块用清水泡五分钟
2、猪肉洗干净切片，肥、瘦分开装
3、瘦肉加入一勺生抽和蚝油，少量盐抓拌均匀，再放入适量油轻拌均匀腌制15分钟
4、锅烧适量开水放入一勺盐，适量白酒，把西兰花放入焯水
5、西兰花焯水至八成熟捞出，用冷水浸泡凉开后取出沥干水
6、开锅放入肥肉，慢火煎出猪油，放入姜片爆香
7、放入腌制好的瘦肉，大火炒香炒至八成熟
8、放入西兰花翻炒均匀，入一勺生抽、蚝油、白糖，适量盐、胡椒粉调味
9、锅边淋入少量白酒，翻炒均匀炒出酒香味
10、炒熟后，勾一点淀粉芡翻炒均匀即可出锅

注意技巧:西兰花焯水放酒是保持颜色不变，煎肥肉的时候最好煎出一半油再放瘦肉。可以加点胡萝卜调色，出锅放点尾油更好看。

乡村小斌|大厨教你农家菜“上肉干炒西兰花”家常做法，味道鲜美，口感爽脆

推荐阅读

绿茶和酸奶可以同时喝吗？[绿茶]

【文藝精神病患者|气质优雅更有韵味，女性搭配高跟鞋出街】

霍建华：霍建华邱泽最新合照，勉强能认出邱泽，霍建华已经胖成赵本山了

电池管理系统原理分析

「曼联」曼联不激活博格巴一年续约条款！拒绝受拉胖胁迫，表明去留曼联做主

情感|以家人之名：凌霄抑郁症复发，躲卧室折磨自己，尖尖心疼痛苦

慕名时尚|叶玉卿身材保养得真挺好的，虽然脸上有岁月的痕迹，但气质仍很好

晓武正能量|岳母：平时两人很恩爱，江西一男子杀害妻子后跳楼身亡

『本田圭佑』34岁进球遍布五大洲，他的足球人生，就像开了加速器！

负债累累家庭的孩子，该怎样走下去

『小楼侃体育』这漂亮的玫瑰是谁送的？难道已经有男朋友了？

王俊凯|王俊凯被患癌女子实名举报：与偶像杨幂关系不正当，晒视频做证

康熙打败噶尔丹多少岁?康熙灭噶尔丹_5

『三农怀蕾』据说是龙椅的材料，一根枝条曾卖到40万，我国的“至尊宝”木材

厨房美食美客清爽可口，低热量简单易学，经济实惠，豌豆糕的家常做法

喜欢睡觉是怎么回事

[三角梅]三角梅都盛开了，你的还没长芽？快灌它2种肥，很快就冒花

董小姐爱时尚|简约精致女人的一周穿搭，气质通勤与简约休闲两不误

文艺孤独青年范儿|一袭挂脖立领连衣裙，穿出独特女人味，可爱的小姐姐

|华表奖另一面：陈道明霸气握手，章子怡屈膝握手，背后的级别差