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青岛啤酒精酿社区|纯粹酒馆①：探秘百年皮尔森的本真味道


北京联盟_本文原题：纯粹酒馆①：探秘百年皮尔森的本真味道
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青岛啤酒皮尔森
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此起彼伏 ， 往来更替
相似事物的发展规律大抵如此
然而 ， 生活的本质是改变 。
无论身在何种时代 ， 何处国度 ，
人们对改变的渴望 ， 驱动无数新生 。
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皮尔森 · 起源
19世纪40年代 ， 捷克皮尔森的啤酒爱好者们不再满足于传统啤酒带来的味觉体验 ， 强烈要求“出新酒”以满足对啤酒更高、更多、更新的需求 。 于是 ， 一座属于市民的酿酒厂——「市民酿酒厂」应运而生 ， 并自巴伐利亚邀请来当下知名的酿酒师约瑟．夫古罗尔 ， 期待他可以使用巴伐利亚最新酿酒技术酿造出一款全新啤酒 。
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1842年 ， 约瑟．夫古罗尔不负众望 ， 使用淡色麦芽、捷克特产啤酒花与水 ， 采用下层发酵工艺酿造出世界上第一桶金色啤酒 ， 并以诞生地——皮尔森命名 。
酒液清澈 ， 金色闪耀 ， 口感细腻且泡沫纯白 ， 带有麦香的浓郁及酒花醇香的皮尔森一经诞生便备受欢迎 ， 甚至被啤酒爱好者们誉为“啤酒史上最重要的革命象征” 。
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渴望、契机与技术的相遇
推动一场“革命性”的改变
而每一件新事物的诞生 ，
都将带来一场盛大的狂欢 。
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随着铁路以及制冷设备的发展 ， 皮尔森在全世界流行开来 。 20世纪初 ， 皮尔森啤酒进入中国 ， 成为青岛啤酒创立之初的代表性产品之一 。
。
1903~2020
117年时光稍纵即逝
这一杯下面发酵出的金色酒液里
已精酿着无数位斟享者的欢愉与热爱
记载着无数位酿酒师的坚守和突破
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倾倒 ， 听时间奔涌 ， 击打杯壁
是岁月汇聚出的无数共鸣与回响
向我们述说以前、现在与未来
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耳畔之美 ， 听·喃歌细语
凝视 ， 看细碎的泡泡轻牵起酒香
奋力渡过金色酒液 ， 游曳到顶端与我们欢聚
表演一场盛大的相逢 ， 燃放满眼泡沫烟火


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