烹饪|美食精选：隔水蒸鸡，素肉燥炒萝卜，鱼香千叶豆腐丝，辣酱拌牛肉
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
隔水蒸鸡
本文插图
做法：
1.将一只光鸡处理干净后 ， 沥干水分 。 然后用5克盐均匀抹上 ， 接着抹入花生油 。 把50克姜葱放入鸡肚里 ， 用保鲜膜封住待用 。
2.待蒸炉上气时 ， 把处理好的鸡放入蒸制25分钟 。 待鸡熟透后 ， 取出用刀剁成块即可 。
素肉燥炒萝卜
本文插图
食材
白萝卜 / 香菇 / 素肉燥
八角 / 姜 / 花椒 / 盐 / 油
做法
1.萝卜、香菇切块 ， 姜切末 ， 备好食材 。
2.热锅入油 ， 加入花椒 ， 小火炒10分钟后起锅 。
3.热锅入油 ， 加入姜爆炒 ， 再加入素肉燥、萝卜、香菇煸炒 。
4.加入盐、酱油、糖、花椒、清水 ， 焖15分钟 。
5.大火收汁 ， 就可以吃了 。
鱼香千叶豆腐丝
本文插图
食材
千叶豆腐150g、 木耳50g
尖椒30g、胡萝卜50g
蒜适量、红干椒适量、糖1小勺
白醋半勺、老醋1小勺、盐2g
胡椒粉少许、水淀粉少许
生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法
1、千叶豆腐切细丝 。
2、放上少许干淀粉拌匀 。
3、木耳泡发洗净切细丝备用 。
4、胡萝卜切丝 。
5、尖椒洗净去心切丝 。
6、将酱油 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 糖 ， 醋 ， 蒜放在碗中调成鱼香汁 。
7、起锅热油 ， 把干红椒炒香 ， 下豆腐丝煸炒片刻 。
8、下入胡萝卜丝煸炒 。
9、放入木耳丝煸炒匀 。
10、倒入鱼香汁大火炒匀入味 ， 可尝口再放调料 。
11、淋入水淀粉至稠即可出锅 。
12、装盘食用 。
本文插图
辣酱拌牛肉
材料：牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油
做法
1.牛肉洗净 ， 冷水下锅 ， 开大火 ， 煮出血水 。
2.煮好的牛肉洗净 ， 再次放入干净的水中 ， 加几片姜、香叶、料酒大火煮开 ， 小火煮1.5—2小时 。
3.胡萝卜切丝 ， 用滚水焯一下 ， 捞出沥干备用 。
4.煮好后的牛肉捞出 ， 待放凉后切薄片 。
5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起 ， 加入辣酱和一点麻油 ， 拌匀即可
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。 #牛肉#豆腐丝#萝卜收藏
八角 / 姜 / 花椒 / 盐 / 油
做法
1.萝卜、香菇切块 ， 姜切末 ， 备好食材 。
2.热锅入油 ， 加入花椒 ， 小火炒10分钟后起锅 。
3.热锅入油 ， 加入姜爆炒 ， 再加入素肉燥、萝卜、香菇煸炒 。
4.加入盐、酱油、糖、花椒、清水 ， 焖15分钟 。
5.大火收汁 ， 就可以吃了 。
鱼香千叶豆腐丝
食材
千叶豆腐150g、 木耳50g
尖椒30g、胡萝卜50g
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 吃货|需要一定技能才能吃的美食，国人信手拈来，而老外却有点束手无策
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 潮流尚拍精选|金晨身着粉色连衣裙配蓬松发型，看似很简约却精致高级，风格好甜美