历史那点事儿|秋葵炒蛋，酱爆鸡丁，泡椒鲜虾的做法，吃货美食：辣拌牛筋
辣拌牛筋
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做法：
1、牛板筋洗净 ， 放入高压锅里 ， 加入桂皮、桂皮、香叶、八角葱段 ， 姜片盖上盖煮15分钟左右 。
2、将煮好的牛筋切成片或手撕成丝均可 。 香菜切段 ， 加入精盐、味精、辣椒油、香油、蒜泥、生抽、少许白糖拌匀即可 。
秋葵炒蛋
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食材：秋葵 ， 鸡蛋 ， 盐
做法：
1、秋葵洗净 ， 鸡蛋打液 ， 加盐、鸡粉、少量油和清水 。
2、油锅烧热 ， 秋葵 ， 煸炒一下 ， 加盐调味 。
3、秋葵易熟 ， 所以煸炒一下即可 ， 淋入蛋液 。
4、快速的翻炒 ， 让蛋液尽量裹住秋葵 。
5、蛋液炒熟即可 。
酱爆鸡丁
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做法：
1、鸡胸肉切成1厘米左右见方的小块 ， 放入半个蛋清和1勺淀粉抓匀 ， 腌制10分钟 。
2、黄瓜切成丁备用 。
3、锅中放适量的油 ， 油热放入腌好的鸡丁翻炒至鸡丁变白 ， 盛盘备用 。
4、甜面酱中加入1勺白糖 ， 拌匀 。
5、锅中放适量油 ， 油热放入葱姜蒜煸香 ， 再倒入甜面酱炒匀 。
6、倒入鸡丁炒匀 ， 使鸡丁均匀裹上酱 。
7、倒入黄瓜丁翻炒半分钟左右 。
泡椒鲜虾
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食材：鲜虾400g、黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块、火锅底料1/4块、酱油2汤匙
做法：
1、黄瓜、胡萝卜分别切条 ， 青蒜切段 ， 姜切片 ， 泡椒切段；
2、锅中加入少许油 ， 烧热后放入青蒜和姜片爆香；
3、倒入鲜虾 ， 翻炒约2分钟；
4、变色后放入火锅底料 ， 充分炒匀；
5、将炒匀的虾倒入微波可用容器；
6、倒入切段的泡椒和适量泡椒水；
7、加入黄瓜条和胡萝卜条 ， 翻拌均匀；
8、根据个人口味倒入酱油 ， 充分拌匀；
【历史那点事儿|秋葵炒蛋，酱爆鸡丁，泡椒鲜虾的做法，吃货美食：辣拌牛筋】9、送入微波炉 ， 700W微波火力加热5分钟左右即可 。
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