为啥茶水第一遍泡的总没有第二三遍泡的好喝
第一泡正常的是醒茶的，有的时候我也会喝。而且一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华。当然每泡的味道都不同的。有的茶客还不是非常了解，第一泡茶水中浸出物含有氨基酸、茶多糖等有效成分最多，使之第一泡茶汤的鲜爽度最高。其中各种游离氨基酸就占了所有氨基酸的40%。氨基酸是什么？生物上说，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。人体的一切细胞组织都由蛋白质组成，约占人体总量的18%。在大红袍中，氨基酸种类甚多，大约有25种以上，约占茶叶的2-4%。当茶汤中的游离氨基酸进入人体后，作为人体代谢库中的氨基酸，有些还可成为合成蛋白质的原料。第一泡茶水中浸出物含有氨基酸、茶多糖等有效成分最多，使之第一泡茶汤的鲜爽度最高。如果倒掉这一小泡茶水，浪费的就远远不止是一杯有味道的水而已。
■网友的回复
建议题主略略研究一下茶叶制作过程一般第一泡直接倒掉不喝的
■网友的回复
第一遍最外面一层是氧化的,传说中第一遍是洗茶
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