Array,Array|不懂得喝这碗汤真的亏了，低脂并且有营养，关键还能消暑
不懂得喝这碗汤真的亏了 ， 低脂并且有营养 ， 关键还能消暑！
花甲是一种相对于便宜的海鲜 ， 比螃蟹以及鱿鱼这些还便宜 。花甲最好吃的是和蒜蓉一起红烧的 ， 烧烤摊都卖 ， 有的夜市也有专门卖这种口味的花甲 ， 十块钱一份 ， 可以买很多 ， 吃起来也快 ， 毕竟里面的肉比较少 ， 可是这种花甲吃起来也是最有味道的 ， 红烧之后的花甲很入味 ， 加上蒜蓉 ， 简直是绝配啊！买上一份 ， 喝着啤酒 ， 这感觉真的很不错 。其实您知道吗 ， 花甲除了红烧之外 ， 在夏季的时候 ， 煲汤喝味道非常鲜 ， 而且口味清淡 ， 更适合在夏季的时候食用 。今天就给大家介绍一道花甲丝瓜鸡蛋汤 ， 味道很鲜 ， 做法也比较简单 。
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花甲价格还可以 ， 基本上在十块钱左右一斤 ， 有的城市 ， 比如离海比较近的城市 ， 这里的花甲就更便宜了 ， 就几块钱一斤 ， 这个价格很亲民 ， 大多数人都能够消费的起 。有的摊主比较良心 ， 在卖花甲的时候在水里面放了一些盐 ， 这样回家清洗一下就可以了 ， 如果没有的话 ， 在烧之前需要用清水浸泡 ， 在清水里面加入一些食盐 ， 只有这样 ， 烧熟的花甲里面才没有沙粒 ， 吃起来也更放心 ， 花甲在盐水里面会吐出身体里面的脏物质 。
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【Array,Array|不懂得喝这碗汤真的亏了，低脂并且有营养，关键还能消暑】处理好之后的花甲备用 ， 然后准备丝瓜 ， 丝瓜需要把皮给去掉 ， 用刮皮器把丝瓜的皮给刮掉 ， 丝瓜的肉比较嫩 ， 不过有股味道 ， 这味道有的人不喜欢吃 ， 可以先把丝瓜切成滚刀块 ， 然后在锅中烧水 ， 焯一次水 ， 味道就好很多了 。
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丝瓜焯完水之后备用 ， 然后在锅中烧水 ， 把花甲放进去 ， 煮开 ， 第一锅水不要 ， 倒掉 ， 然后稍微清洗一下花甲 ， 加冷水继续煮 ， 煮的时候加入一点白醋、黄酒和生姜片就行 。煮开之后会发现汤汁有点白 ， 这时候就可以把丝瓜放进去了 ， 丝瓜比较容易熟 ， 放入丝瓜之后 ， 加入一些食盐、鸡精 ， 继续煮 。
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然后打四个鸡蛋在碗里 ， 等锅中的花甲和丝瓜开了的时候 ， 打入鸡蛋 ， 盖上锅盖 ， 继续煮一会 ， 鸡蛋熟了就可以出锅了 ， 出锅的时候加入一些葱花 ， 味道更好喝 。这道丝瓜花甲鸡蛋汤 ， 营养十分的均衡 ， 里面的蛋白质、维生素等元素搭配很好 ， 十分的健康 ， 脂肪含量也特别低 ， 尤其是在夏天的时候 ， 天热就需要喝这种清淡有营养的汤 。您学会了吗？可以尝试在家里做哦！味道真的很不错的 。
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