烹饪|肉末烧饼，鲜美的肉馅加上松软的饼皮，全家老少都喜欢吃
烧饼在北方很常见 ， 鲜美的肉馅 ， 加上柔软的饼皮 ， 全家老少都喜欢吃 。 记得小时候做烧饼的时候是很麻烦的 ， 放在炉子里面慢慢的烤 ， 但是那种香味至今都记忆犹新 ， 现在家里面没有炉子了 ， 有了更现代的电器代替 ， 烤出来的饼一样的咸香松软 。
主料
面粉 ：400克
酵母 ：4克
鸡胸肉 ：180克
鸡蛋 ：两个
辅料
大葱 ：一根
生抽 ：两勺
蚝油 ：一勺
甜面酱 ：一勺
13香 ：半勺
食盐 ：3克
芝麻油 ：一勺
详细步骤：
本文插图
第一步
酵母与面粉混合 ， 加40°左右的温水揉成面团 。 放在温暖的地方发酵一个小时 。
本文插图
第二步
将鸡胸肉剁成肉泥 ， 敲入一个鸡蛋 ， 放入甜面酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 13香 ， 搅拌均匀 。
本文插图
第三步
大葱切碎放入肉馅儿中 ， 倒入芝麻油 ， 搅拌均匀 。
本文插图
第四步
倒油入锅烧热 ， 炒两个鸡蛋碎 。
本文插图
第五步
鸡蛋碎加入肉馅中 ， 拌匀备用 。
本文插图
第六步
将发好的面团揉搓排气 。
本文插图
第七步
面团分成小剂子 。
本文插图
第八步
取一个剂子 ， 擀成中间厚两边薄的面皮 ， 放上肉馅 。
本文插图
第九步
像包包子一样包起来 ， 收口朝下轻轻按扁 。
本文插图
第十步
面饼铛预热 ， 刷一层薄油 ， 放入包好的饼 。
本文插图
第十一步
盖上盖 ， 启动馅饼功能 ， 两面金黄即可出锅 。
本文插图
第十二步
超美味哟！#肉馅#烧饼#蚝油收藏
第三步
大葱切碎放入肉馅儿中 ， 倒入芝麻油 ， 搅拌均匀 。
第四步
倒油入锅烧热 ， 炒两个鸡蛋碎 。
第五步
鸡蛋碎加入肉馅中 ， 拌匀备用 。
第六步
将发好的面团揉搓排气 。
第七步
面团分成小剂子 。
第八步
取一个剂子 ， 擀成中间厚两边薄的面皮 ， 放上肉馅 。
第九步
像包包子一样包起来 ， 收口朝下轻轻按扁 。
第十步
面饼铛预热 ， 刷一层薄油 ， 放入包好的饼 。
第十一步
盖上盖 ， 启动馅饼功能 ， 两面金黄即可出锅 。
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