烹饪|伏天这么做包子真省事，不揉面不发酵，皮薄馅大，清爽好吃
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【伏天这么做包子真省事 ， 不揉面不发酵 ， 皮薄馅大 ， 清爽好吃】
夏天的早上 ， 来一笼包子配白粥 ， 清爽惬意 。 不过做馒头的过程对于夏天来说 ， 确实有点受折磨 。 众所周知 ， 做馒头需要揉面 ， 发酵 ， 整个过程不仅费力还特别费时间 。
为了节省时间 ， 我到处搜罗食谱 ， 没想到真的被我找到了 ， 这下夏天可以放心做包子了 。 这种方法很多美食爱好者都试过 ， 只要买一些饺子皮就解决了 。
饺子皮做的包子皮薄馅大 ， 一口下去流汤 ， 特别好吃 。 不信？看看我下图的包子 ， 外皮半透明 ， 可以清晰看到里面的绿色馅料 ， 是不是特别诱人？
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这款包子我做的是韭菜鸡蛋馅的 ， 具体做法往下看看吧 。
粉丝 / 韭菜 / 鸡蛋 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 胡椒粉 / 鸡精 / 饺子皮
【烹饪|伏天这么做包子真省事，不揉面不发酵，皮薄馅大，清爽好吃】1、粉丝提前用温水泡发 。
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2、韭菜洗干净切掉老根 ， 韭菜切段放入大盆中 ， 加入适量食用盐腌制出水 。
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3、四个鸡蛋打入盘中 ， 用筷子搅散备用 。
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4、平底锅烧热 ， 倒入适量植物油 ， 将鸡蛋液倒入锅中 ， 用筷子搅散 ， 出锅装盘备用 。
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5、将煮好的鸡蛋倒入料理机中搅碎 。 这款料理机功率太大了 ， 不一会儿就搅散了 ， 鸡蛋都被打成鸡蛋末了 ， 下次要少打些时间了 。
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6、将韭菜段放入料理机打碎 ， 这下我学聪明了 ， 缩短了搅打时间 ， 果然没那么碎了 ， 原来机器太锋利也有坏处啊 ， 哈哈哈 。
7、将泡发的粉丝切成段放入料理机 ， 同样打碎备用 。
8、将韭菜末 ， 鸡蛋末 ， 粉丝放入大盆中 ， 加入香油 ， 食用盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉搅拌均匀备用 。
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9、将饺子皮两面沾面粉 ， 叠在一起 ， 用擀面杖擀成大面片 ， 差不多和平时做包子的面饼差不多大 。
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10、擀好的面饼一张一张撕开来 ， 张张薄如蝉翼 。
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11、将饺子皮摊开放在掌心 ， 将搅拌好的韭菜鸡蛋馅放在饺子皮上 ， 用包包子的手法包好 。 全部包好的小包子放在笼屉上 。
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12、盖上盖子 ， 大火蒸10分钟就好了 。 看看下图这个晶莹剔透的韭菜鸡蛋包子 ， 是不是特别可爱？
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