中年|分享5桌美味家常菜, 搭配有巧思, 清淡营养, 省钱又好吃!( 二 )
牛肉和洋葱绝对是天生一对好拍档 。 很多人牛肉总炒不好 ， 其实是有诀窍的 ， 做之前放入胡椒粉 ， 生抽 ， 料酒 ， 玉米淀粉 ， 植物油搅拌均匀后腌制5分钟 。 热锅凉油 ， 放入牛肉急火爆炒 ， 这样做出来的牛肉口感又滑又嫩 。 如果要和其他食材搭配一起炒 ， 可以提前将食材炒至七八成熟再和牛肉一起炒 。 减少牛肉在锅里停留的时间才不容易炒老 。
夏天就爱各种小凉菜 ， 几乎每天都要做一盘 ， 凉拌土豆丝是我家大人小孩都喜欢的一道菜 。 做法也很简单 ， 土豆擦成丝后放入锅中煮四五十秒 ， 煮到土豆丝变透明捞出来过一下冷水 。 放入蒜蓉 ， 辣椒面 ， 白芝麻 ， 葱花儿 ， 泼一小勺热油 ， 再放入盐 ， 生抽 ， 少许糖 ， 香菜 ， 拌一拌就能装盘 。
丝瓜是夏天最讨巧的一道蔬菜 ， 具有清热解毒 ， 通筋活络的作用 ， 女性朋友经常吃一点尤其好 。 放一点葱花 ， 姜末 ， 爆一下锅 ， 再放入丝瓜急火快炒 ， 放点盐和几滴生抽 ， 几分钟就能出锅 ， 简单又快手 。
本文插图
凉拌黄瓜 ， 毛豆五香花生拼盘 ， 蒜香豇豆 ， 辣椒炒肉丝
老公说要减肥 ， 晚上不吃饭了 ， 给他煮了一点毛豆和花生 。 毛豆和花生都不太容易入味 ， 做之前将毛豆两端的豆荚剪个小口 。 花生洗净后平铺在毛巾上 ， 用刀的侧面拍几下 ， 让外壳出现裂缝 ， 这样就比较容易入味 。 想吃原味的 ， 直接放点盐；五香味的可以放入一些八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 葱段 ， 干辣椒 ， 盐 。 多吃应季食材 ， 顺应时节 ， 才能滋养身体 。
凉拌黄瓜没有任何技巧 ， 切成条后放入盐 ， 蒜蓉和醋 ， 简单拌一拌就上桌 ， 不放油吃起来没负担 ， 很爽口 。 辣椒炒肉 ， 和炒牛肉一样也需要提前腌一下 ， 这样才不容易炒老 ， 口感更滑嫩 。 最后再简单炒一个蒜香豇豆 ， 简单美味又不长肉的一餐 。
好了 ， 以上就是我家三伏天的晚餐 ， 您更喜欢哪一桌呢？也欢迎大家一起来晒一晒您家的晚餐 。
【中年|分享5桌美味家常菜, 搭配有巧思, 清淡营养, 省钱又好吃!】
推荐阅读
- 数码达人分享|X1蓝牙耳机不易脱落，运动蓝牙耳机如何选择，HIK
- 中年美国寸土寸金，为何要在纽约建立林则徐广场？原因很简单
- 中年北斗系统发言人答封面新闻：北斗定位精度最好可达1点几米
- 中年检测设备行业政策及环境
- 中年元春回府省亲为何会在夜晚进行？原来其中大有文章
- 中年北斗三号全球服务可用性达99%以上，全球范围定位精度优于10米
- 【】二百米飞人谢震业分享奥运备战
- |闺蜜出门逛街，当然要穿闺蜜装，好闺蜜造型快快分享给姐妹！
- Mac苹果资讯分享 Mac截屏录像工具v1.9.2激活版，Screencast
- 锁定|起底电信诈骗“杀猪盘”：锁定中年女性，先培养感情再骗钱