加水|蒸鸡蛋糕时，不要傻傻的只加水，多加一样，鸡蛋鲜嫩不老，香软滑嫩！
首先我们要挑选鸡蛋，最好是土鸡蛋，这样鸡蛋吃起来会更香，蛋黄也是更明亮，选好的鸡蛋打入到碗中，顺着一个方向搅拌均匀，要多搅拌一会，这样鸡蛋吃起来会更加的滑嫩。鸡蛋搅拌好之后食盐，胡椒粉，温水，还有我们要多加的一样，那就是白醋，大家不要小瞧了白醋，白醋可以去除鸡蛋的腥气，让鸡蛋吃起来味道鲜美，还可以加速鸡蛋的凝结，这样蒸出来鸡蛋鲜嫩不老，香软滑嫩！食材都放好后，同样的要顺着一个方向搅拌均匀。
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搅拌好的鸡蛋液，要用过滤网去除上面的浮末，要是没有用小勺也是可以的，去除浮末后蒸出来的鸡蛋又滑又嫩无蜂窝！
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最后热锅烧水，等水烧开后就可以把蛋液放到锅中蒸了，万万不能冷水下锅，这样蒸出来的鸡蛋糕冷热不均，不好吃，用大火蒸10分钟就可以了。
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【 加水|蒸鸡蛋糕时，不要傻傻的只加水，多加一样，鸡蛋鲜嫩不老，香软滑嫩！】蒸好的鸡蛋糕香软滑嫩，没有蜂窝煤，吃的时候在滴上两滴香油和醋，吃起来味道更是鲜美，有喜欢的小伙伴就试试吧！要记得，蒸鸡蛋糕时，不要傻傻的只加水，要多加一样，这样蒸出来的鸡蛋又滑又嫩无蜂窝！
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