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上观新闻|沉寂七年的“彭浦夜市”换了个面貌升级重生，“彭浦第一炸”也回来了( 三 )


断崖下跌的人气 ， 如何有序恢复？
从整治到治理：新型商居关系悄然形成
“彭浦夜市”被整治后 ， 街区逐渐恢复了平静 ， 一度深受夜市影响的周边居民高兴了；但人气断崖式的下跌 ， 让沿街店铺经历了一段时间的“阵痛” 。
上观新闻|沉寂七年的“彭浦夜市”换了个面貌升级重生，“彭浦第一炸”也回来了干净整洁的临汾路街区 。 彭浦新村街道提供
一度 ， 两条路的店铺关掉得不少 。 “原来两条路上不少沿街商铺从事的是小百货生意 ， 但在‘彭浦夜市’时期 ， 部分沿街商铺为‘配合’流动摊贩的生意 ， 转型做起了小烧烤、大排档、娱乐休闲生意 。 在组成‘彭浦夜市’主要力量的流动摊贩远去后 ， 这些沿街店铺的业态就无法适应新变化了 。 ”上海群利实业有限公司静安分公司总经理徐定良说 。 徐定良负责临汾路上一家国营百货商店的经营工作 ， 已经有20多年 ， 这两条路的变化他都看在眼中 。
外来消费者没有了 ， 但社区消费的潜力逐步显现出来：彭浦新村街道是大型居民区 ， 周边却一直没有大型购物中心与商场 ， 沿街小店小铺是居民生活购物的重要渠道 。 供给匹配需求 ， 市场化力量在两条路上开始进行了自我修复与调整 。
临汾路上有幢两层建筑 ， 占地面积较大 ， “彭浦夜市”时主要经营KTV等娱乐休闲行业 ， 以接待外区顾客为主 。 “彭浦夜市”消失后 ， 这里的生意衰落下来 。 物业方后来转型为综合餐饮场所 ， 打造了一处价格亲民的美食广场 ， 引入多种特色小吃入驻 ， 在最好的黄金位置引入了价廉物美的上海老字号餐饮 。 没过两年 ， 这里的人气渐渐恢复了 。
这几年 ， 徐定良经营的这家国营百货商店 ， 一直在跟着居民的消费需求进行调整 ， 前些年引入了彭浦新村第一家城隍珠宝、雷允上等老字号 。 这两年 ， 看到居民有购买进口食品的需求 ， 又引入了一家性价比颇高的进口食品销售小店 。
离开“彭浦夜市”后 ， 顾小香到其他街区经营过两三年 ， 但经营情况一般 。 “总感觉临汾路与闻喜路才是‘彭浦第一炸’的‘根’ 。 ”2017年初 ， 在街道帮助下 ， “彭浦第一炸”有证有照地回归了临汾路 。 为了纪念这个新的开始 ， 小店更名为“彭浦胖胖炸鸡腿” 。 新店处于沿街的好市口 ， 符合食品经营的要求 ， 可以安装排风、净化器等设施 ， 已经完全没有油烟、噪音扰民的问题了 。
“在这样的经营环境里 ， 我们经营者也感觉舒适 。 ”顾小香这两年还非常注重产品创新 。 “现在的主要客源是社区居民 。 炸鸡腿再好吃 ， 居民也不可能总吃这个 ， 还是要不断推出新品 ， 才能吸引居民一而再地光顾 。 ”除了炸鸡类 ， “彭浦胖胖炸鸡腿”还有各种炸物 ， 如椒盐脆皮蹄髈、椒盐脆皮猪手 ， 都是这个夏天小店热销的产品 。
当年的“彭浦夜市”缺少了对摊位、店铺的有效监管 。 如今 ， 街道在临汾路、闻喜路率先实施了“全要素智能管理服务平台系统” 。 街面、商店、公共设施等信息全部输入了信息库 ， 一旦有街道管理执法人员发现问题 ， 会上传到平台系统 ， 平台系统将自动提示和预警 ， 由相关人员及时进行处理；两条路上的沿街店铺都在醒目位置贴上了“二维码” ， 市民通过手机扫码 ， 可以了解到这些店铺的公开信息 ， 在店铺内购物遇到纠纷也可以反馈给“全要素智能管理平台系统” ， 能得到积极处置与反馈 。 2018年 ， 因“彭浦夜市”闻名的彭浦新村街道 ， 还成为了上海市第一个无证照餐饮零经营的社区 。
这几年 ， 两条路上的商户有了抱团经营、服务居民的想法 。 在党建引领下 ， 两条路分别成立了商会分会 ， 分会牵头在临汾路与平顺路路口树起了全国第一个由商会牵头的“雷锋公益服务亭” 。 小亭子每天对外开放 ， 有志愿者值守 ， 是商户的“娘家” ， 商户遇到任何经营问题 ， 可以找到这里的值班人员 ， 请他们帮助联系街道进行咨询与解决；还是服务居民与消费者的驿站 ， 提供免费直饮水、手机充电、避雨用品、引导咨询等便民服务 。


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