解放网|上海市印发印发《上海市流动餐车管理办法（试行）》:流动餐车需满足“四定四统一”
：原题为_解放网|上海市印发印发《上海市流动餐车管理办法（试行）》:流动餐车需满足“四定四统一”。
为规范本市流动餐车经营行为 ， 推动早餐服务新模式发展 ， 昨天下午 ， 市商务委等七部门印发《上海市流动餐车管理办法（试行）》（以下简称《管理办法》） 。
《管理办法》指出 ， 鼓励发挥市区两级财政资金引导作用 ， 支持流动餐车建设 ， 对在早餐网点薄弱地区设置流动餐车的 ， 给予重点支持 。
本办法自2020年8月1日起施行 ， 有效期2年 。
●餐车要求
符合《道路机动车辆生产企业及产品公告》和机动车国家安全技术标准要求；符合本市机动车现行排放标准要求；驾驶区与加工售卖区隔离；有独立的净水污水存储、排放系统；配备垃圾分类存储区；配备与经营的食品品种、数量相适应的生产、加工、贮存、清洗、消毒、加热、冷藏等设施设备 。
【解放网|上海市印发印发《上海市流动餐车管理办法（试行）》:流动餐车需满足“四定四统一”】●点位设置
流动餐车的布点应当按照“方便群众 ， 不扰民 ， 不影响安全、交通和市容环境”的要求 ， 主要布点在商务楼宇周边、产业园区、交通枢纽、大型居住社区等以及早餐网点薄弱区域 。 如遇节庆、会展、赛事等活动 ， 可根据实际需要 ， 引入流动餐车临时提供餐饮服务 。
●经营主体要求
有相应的食品生产经营许可；有符合规定的流动餐车；有相应的食品安全追溯、食品加工配送、生活垃圾分类收集和管理、餐车停放清洗等经营管理制度；能供应品种丰富、营养健康的食品 。
●运营管理要求
流动餐车经营主体应当自觉遵守食品安全、城市管理、环境卫生、消费者权益保护等法律规范 ， 保证食品安全和市容环境整洁 ， 并符合下列经营要求：
（一）“四定四统一”要求
定主体：流动餐车经营主体应当是《流动餐车经营公示卡》上写明的经营主体；
定地点：流动餐车应当在划定的经营点 ， 从事经营活动；
定时间：流动餐车应当在早上、中午、晚上规定的时段 ， 从事食品经营活动；
定经营范围：流动餐车应当按照登记的经营范围开展食品经营业务；
统一配送：流动餐车实行食材等统一配送 ， 并做到食品及原料可追溯；
统一形象：流动餐车进行统一的外观设计 ， 工作人员穿着统一工作服；
统一管理：对流动餐车的经营品种、车辆停放、餐厨垃圾处理、人员培训等实行统一管理；
统一标识：流动餐车可在车体表面（车窗除外）采用喷涂、粘贴的方式设置全市统一的上海早餐标识以及本单位名称、标识、自身产品宣传等信息的户外广告 ， 但不得设置非本单位的经营性户外广告；
（二）悬挂《流动餐车经营公示卡》；
（三）经营活动中产生油烟的应采取净化处理措施；
（四）确保流动餐车专车专用 ， 并切实履行交通安全主体责任 ， 加强流动餐车及配送补货车辆等驾驶员的内部管理 ， 确保车辆规范、文明行驶、停放 ， 杜绝交通违法行为 。
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