健康养生倡导者|健身族最爱！专家曝高蛋白藏3副作用要当心：过敏拉肚子全来
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乳清蛋白是健身族的好朋友 ， 但对有些人可能造成腹泻的状况 。 （图／翻摄自Hello医师）
图、文：／ 郑光廷医学审稿：赖建翰
乳清蛋白(Whey protein， 又称高蛋白)有助于肌肉生长与减肥 ， 是健身族的好朋友 。 然而对某些人来说 ， 喝完高蛋白却要一直跑厕所 。 若您有这方面的困扰 ， 本篇文章能帮您厘清问题的根源 ， 让我们一窥「健身圣品」的副作用吧！
【健康养生倡导者|健身族最爱！专家曝高蛋白藏3副作用要当心：过敏拉肚子全来】乳糖不耐导致拉肚子
乳糖(Lactose)是高蛋白饮品成分内最主要的醣类(Carbohydrate ， 又称碳水化合物) ， 但是乳糖不耐症(Lactose intolerance)的患者 ， 因为体内缺乏乳糖酶(Enzyme lactase) ， 无法完全消化乳糖 ， 所以他们喝了乳清蛋白会产生腹泻、排气、胀气等状况 。 研究显示 ， 乳糖不耐症发生机率极高 ， 全球有将近75%的人口受此症状所扰 。 若您有上述的症状 ， 建议饮用分离乳清蛋白(Whey protein isolate, WPI)以避免肠胃不适 。
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牛奶过敏的症状 ， 包括荨麻疹、皮疹、流鼻水和鼻塞等 。 （图／翻摄自Hello医师）
乳清蛋白不适合牛奶过敏者
由于乳清蛋白是奶制品 ， 想当然对牛奶过敏的人也可能会对此过敏 。 值得一提的是 ， 牛奶过敏与乳糖不耐症有所不同 ， 前者与免疫系统有关 ， 后者则是缺乏乳糖酶而无法分解乳糖 。 当身体对牛奶中的蛋白质产生抗体时 ， 就会出现牛奶过敏的症状 ， 包括荨麻疹(Hives)、皮疹(Rash)、面部、喉咙和舌头肿胀 ， 以及流鼻水和鼻塞等等 。
牛奶过敏可能会引发严重的过敏性休克(Anaphylaxis ， 又称过敏性反应) ， 这种急性重症会造成气道阻塞、血压下降、休克甚至死亡 ， 不可轻忽 。 所幸牛奶过敏对成年人而言非常罕见 ， 因为在牛奶过敏患者中 ， 高达90%的人在3岁左右就会痊愈 。 若不确定自己拉肚子的原因是来自乳糖不耐或牛奶过敏 ， 建议您向专业医师谘询 。
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人造甜味剂很可能腹泻 。 （图／翻摄自Hello医师）
其他糖类也会引发肠胃不适
高蛋白饮品内其实添加了人工甜味剂 ， 诸如木糖醇(Xylitol) ， 甘露醇(Mannitol)和山梨糖醇(Sorbitol)等等 ， 但是这些人造甜味剂可能具通便的效用(laxative effect) ， 导致腹胀与腹泻 。
据美国哈佛医学院(Harvard Medical School)研究显示 ， 一般的砂糖(Sugar)也可能引起腹泻 ， 让肠胃排出水分和电解质 ， 造成肠蠕动 。 甚至如苹果、水梨所含的天然的果糖(fructose)也会引发胃部不适 ， 这就是为何高蛋白饮配果汁可能会让您肚子不舒服 。
乳清蛋白虽然是一种十分方便的蛋白质来源 ， 可帮助您建构肌肉、打造健美身材 ， 但并非完全天然的营养补充品 ， 一定要适量饮用 ， 千万不要为了增肌而牺牲了肠道的健康喔！
并不提供医疗建议、诊断或治疗 。
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