食疗食补|夏季必吃的两道开胃汤面，酸爽可口做法简单，在家轻松制作
夏季必吃的两道开胃汤面 ， 酸爽可口做法简单 ， 在家轻松制作
盛夏炎炎 ， 在夏天的时候大家一般都没什么胃口 。 现在小编为大家介绍两款汤面 ， 制作简单而且清凉解暑 ， 现在吃最合适不过了 。
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关中浆水面是小编最喜欢的一款汤面 。 其实它有点类似于我们平常所吃的酸汤面 ， 味道酸爽可口 ， 清热解暑 。 天气再炎热 ， 只要来一碗关中浆水面 ， 就能消除烦躁 ， 瞬间开心 。 那这道菜究竟要如何做呢？
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首先要准备面条500克 ， 西芹2根 ， 浆水汤500克 ， 普通面粉30克 ， 水1500克 ， 韭菜100克 ， 酱牛肉250克， 葱花、红干椒丝、盐、白糖、鸡精适量 。 首先将西芹清洗干净 ， 切成合适大小 ， 然后放到干净的盆中 ， 备用 。 向面粉中加入水100克 ， 然后搅拌均匀 。 再将剩余的水烧开 ， 转成小火 。 再向芹菜盆中倒入大约500克的水 。 然后开大火 ， 倒入面糊快速搅拌成面汤 。 等烧沸后再用小火煮2~3分钟 ， 然后放在一旁降温 。 把上述步骤完成后 ， 可以将西芹 ， 面汤和稀面糊放入宽口带盖瓦罐 ， 然后盖上 ， 放置3-5天后就制成浆水了 。 然后再将酱牛肉切片 。 韭菜切成段 ， 再用大火翻炒 。 取出将水中的芹菜切碎 。 再舀出大约1000ML的浆水 ， 注意瓦罐内的浆水引子要剩下一部分 ， 下次才可以继续使用 。 再将葱花、红干椒丝用用大炸出香味 ， 加入芹菜和浆水 。 等汤烧沸之后再加入盐、白糖、鸡精 。 向煮好的面条浇上浆水汤头 ， 再放上酱牛肉、炒韭菜 。 这道菜就完成了 。
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【食疗食补|夏季必吃的两道开胃汤面，酸爽可口做法简单，在家轻松制作】
第二道推荐的菜是耗油茄汁拌面 。 这是一道素菜 ， 入口酸甜 ， 是一道很开胃的菜 ， 而且步骤少 。 平常在家里如果没什么胃口 ， 可以试试为自己煮一碗耗油茄汁拌面 ， 保证胃口大开 。
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首先我们要准备面条100克 ， 胡萝卜一个 ， 豌豆20克 ， 酱油1勺 ， 番茄酱1勺 ， 白糖半勺 ，
兰州拉面西红柿一个 ， 耗油1勺 ， 醋半勺 ， 植物油1勺 。 将番茄切成块 ， 萝卜切成丁 ， 再将豌豆煮到半熟捞出 。 将上述的调料倒在一起伴成酱 。 面煮熟后捞出过一遍凉水 。 把油烧热 ， 再放入胡萝卜 ， 豌豆炒熟 。 然后放入面条和酱 ， 炒到味道出来就可以了 。 放入番茄酱搅拌均匀 ， 出锅 。
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这两道菜在夏天吃都很开胃 ， 特别是第二道很容易上手 。 对于这两道菜 ， 你们喜欢吗？欢迎在下方评论区跟小编分享你对这两道菜的看法 。
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