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lgok|其实全是轮胎厂的阴谋，你们做梦都想吃的米其林餐厅( 二 )


lgok|其实全是轮胎厂的阴谋，你们做梦都想吃的米其林餐厅
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一个高举酒杯的米胖子 ， 手里拿着一只装满钉子和碎玻璃的杯子说道：“Nuncestbibendum！”——这是拉丁语 ， 最早来自古罗马诗人贺拉思的一句颂歌：“现在是举杯的时候了” ， 意为米其林轮胎能处理一切路面障碍 。
回去后 ， 爱德华将轮胎人画了出来 ， 这便是后来比米其林公司还出名的“米胖子”必比登 。
一开始的必比登不是我们现在见到的样子 ， 它的轮胎圈要更细 ， 戴眼镜 ， 还喜欢抽烟 。
除了形象深入人心的吉祥物 ， 爱德华还曾为了宣传轮胎 ， 证明自家轮胎有多好用 ， 米其林公司还特意造出安有自家轮胎的汽车 。
不仅如此 ， 他们还有更深的套路 。
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宣传海报 ， 左图脚下为木乃伊 ， 极为相似
“去哪玩？吃什么？”这种困扰无数选择强迫症患者的问题 ， 同样困扰着当时的欧洲人民 。
爱德华准确的把握到了人们不爱出游的原因 ， 他认定这是一个好主意 。
爱德华一拍脑袋：出一本能够指引人们出游的指南 ， 让大家更积极出游 。
有人出去玩了 ， 就有人买车 ， 有人买车就有人需要轮胎 。
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第一本《米其林指南》应运而生 ， 出游时哪里有加油站、哪里能修车、哪里有旅店餐馆都清楚地记录在里面 。
因为免费 ， 首版印刷的3500本瞬间就被抢完了 。
爱德华仿佛看到了光辉的未来 ， 于是不停印刷、赠送 ， 这一搞就是20年 。
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“小红书”的诨号传遍大江南北 ， 直到有一天 ， 他在一家书店看到了一本垫桌脚的书 。
那垫桌脚很好用的书 ， 正是他引以为豪的小红书啊！
爱德华为了这些小红书 ， 花大价钱请人勘测路线、品鉴餐馆、印刷出版 ， 如今的结果他接受不来 。
那天之后他做出了一个决定：小红书不再免费 。
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1929年《米其林指南》内页
但这样的决定 ， 并没有伤害到真正需要《米其林指南》的人 ， 只是垫桌脚的人被筛选掉了而已 。
《米其林指南》从此走上辉煌道路 ， 6年后还分成了红色的美食指南和绿色的旅游指南 。
我们俗称的《米其林指南》多是指《米其林红色宝典》 。
新的小红书在美食评定上逐渐成为业界魁首 。
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小绿书
他们有着一批特殊的“美食密探” ， 不动声色地去每一家餐厅 ， 对各种方面进行评定 。
先是看看餐厅的环境、服务、氛围、卫生等等 ， 不同的环境水平就标记不同数量的“刀叉标记”（最多五个） 。
随后才是评定星级 ， 能够获得星级评定的餐厅才真正称得上“值得一去” 。
米其林的餐厅评鉴最高的三颗星 ， 已经是代表着值得为其安排一场旅游的水平了 ， 当然了 ， 非常贵 。
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《米其林指南》小tips：想当上米其林餐厅不难 ， 一副刀叉就够了；一家店评上米其林餐厅不代表这家店的连锁店也是一个级别的；米其林餐厅是一个店的荣誉 ， 决不是一个厨师能够赢得的 。
这样的餐厅 ， 不仅仅是服务好 ， 味道香 ， 更是极为考验菜品的稳定性 。
而且对于这些神出鬼没的“美食密探” ， 各个餐厅是又爱又恨 。


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