|小米别再熬粥了，50岁山西老妈教你新做法，软糯绵密还养胃
小米别再熬粥了 ， 50岁山西老妈教你新做法 ， 软糯绵密还养胃 。
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最近老公经常加班熬夜 ， 不按时吃饭导致胃不舒服 ， 已经连续喝了几天小米粥 ， 炎炎夏日每天喝热粥确实有点喝不下 ， 为了给他养胃 ， 我把小米换了一种新做法 ， 利用土豆和小米做成了土豆小米饭 ， 这样不仅可以养胃还不会太热 ， 这种吃法是雁北地区的特色 。
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说到小米其实大家并不陌生 ， 小米营养价值丰富 ， 含有优质的蛋白质 ， 碳水化合物 ， 维生素等 ， 最大的功效就是健脾养胃 ， 促进消化 ， 补血养血等 ， 是老百姓餐桌上的补品 ， 尤其合适胃不好的病人或是产后虚弱的产妇食用等 。
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箱箱从小生活在北方 ， 而这土豆小米饭属于家乡特色 ， 从小吃到大 ， 不论人走到哪里 ， 这辈子都不会忘了这个味儿 ， 什么山珍海味都都比不上家乡的味道 ， 妈妈的味道 。这土豆小米饭还是妈妈从小教我做的 ， 下面和大家分享一下详细做法 ， 希望大家也喜欢 。
【土豆小米饭】——健脾养胃 ， 软糯绵密
【所需食材】土豆2个 ， 小米1碗
【详细做法】
① 土豆洗干净去皮切成滚刀块 ， 再用清水冲洗干净 ， 去掉土豆里的淀粉（土豆块不要太大）；
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② 小米用清水冲洗几次 ， 把小米里面的米糠洗干净（因为我家小米是自己种的谷子碾出来的 ， 没经过任何特殊处理 ， 所以要多冲洗几次）；
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③ 打开电饭煲 ， 把洗干净的土豆和小米倒入电饭煲中 ， 加入按比例的清水按下煮饭键即可（水和米的比例分别是1:2 ， 1碗米配2碗水这样即可）
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④ 电饭煲焖好饭后会自动跳动到保温键 ， 这时不要马上开锅 ， 继续焖3-5分钟开锅把土豆和小米用铲子掺和在一起 ， 让小米和土豆完全融合在一起 ， 这样吃起来更软糯绵密 。
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⑤ 在家乡吃的时候总会配上炒鸡蛋和小咸菜 ， 还有五谷养生糊 ， 这样吃起来不会单调而且营养也全面 。
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小米营养价值很高 ， 对体弱多病的老人很有滋补效果 ， 五谷杂粮对老年人都很有很大的帮助 。小米可以和多种食物一起食用 ， 比如炒小米饭 ， 山药小米粥 ， 南瓜小米粥 ， 绿豆小米粥 ， 红糖小米粥 ， 藜麦小米粥等等都很不错 ， 每种食物都有它的营养成分 ， 组合在一起营养翻倍 ， 可以根据自己的身体状况自由调配 ， 比如现在是夏季 ， 可以喝一些绿豆小米粥 ， 清热解毒 ， 止渴利尿 。
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