烹饪|双椒盐菜炒肉末，茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤，花菇炖鸡汤，辣味煮
双椒盐菜炒肉末
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食材：猪肉 300克 ， 青椒 一把 ， 小米辣 4个 ， 盐菜 一小碗 。
做法：
1、猪肉洗净 ， 去皮 ， 剁成肉末 。
2、将盐菜清洗干净滤水备用 。 青椒小米辣洗净 ， 切成细圈 。
3、锅烧热 ， 放入适量橄榄油 。 烧至7成热 ， 放入肉末翻炒 。 用铲子和筷子将肉末滑散 ， 将肉末炒至变色 。
4、放入青椒和小米辣圈翻炒 。 炒至青椒微微变色 ， 放入盐菜翻炒 。 翻炒均匀放入适量盐和味精 ， 翻匀起锅装盘 。
茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤
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食材： 土鸡 鹌鹑蛋 克 茶树菇
做法：
1、烧热锅 ，放入少许油 ， 下入鸡块进去翻炒至无水分 ，且表面微微发黄时加入姜片进去翻炒 ， 加入红糖进去翻炒直至鸡块上色；
2、将土鸡块放入电炖锅中 ， 加入茶树菇和适量的水；
3、盖上盖 ，按下电炖锅煲汤键 ，时间到 ， 鸡汤煲好了；
4、再加入煮熟去壳的鹌鹑蛋 ， 再加入适量的盐 ，大火炖煮十分钟即可 。
花菇炖鸡汤
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食材：鸡一只（最好是土鸡）、花菇十朵
做法：
1、鸡清洗处理干净；
2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）；
3、鸡切块 ， 放入锅中 ， 倒入足量冷水 ， 煮开 ， 撇去浮末；
4、放入姜片和葱段；
5、倒入少许料酒；
6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀 ， 不要一起倒进去哈）；
7、放入泡发好的花菇；
8、大火煮开 ， 转小火慢炖一个半小时左右 ， 待鸡肉能轻松用筷子穿透 ， 加入盐调味即可 。
辣味煮粉丝
【烹饪|双椒盐菜炒肉末，茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤，花菇炖鸡汤，辣味煮】
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食材准备：
胡萝卜洗净切小块；火腿肠切小块；海鲜菇洗净沥干水；娃娃菜洗净切小块；香葱洗净切成香葱末；干粉丝一大把 ， 用温热水洗几遍沥干水 ， 无需泡发 。
做法：
1、烧适量的热水 ， 将胡萝卜、娃娃菜、海鲜菇放入锅内 ， 加盐、油、生抽、五香粉煮熟调味 ， 煮出香味 。
2、再将干粉丝放入 ， 煮软煮透 ， 放入火腿肠煮一下 。
3、将粉丝和各种配菜、汤汁放入碗内 ， 撒上葱末 ， 还可以放入一勺辣油 ， 搅拌均匀就可以开吃啦！
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