杂质|‖可以从哪些方面判断茶叶的好坏？
对于入门的小白茶友们 ， 从哪些方面可以判断茶品的好坏呢？
文章图片
首先从紧压茶的饼型来看：
饼形圆润规整 ， 条索肥壮均匀 ， 嫩匀厚实 ， 压制松紧适中 ， 无过多碎末杂质的为上；粗细不一 ， 色差明显的微小 ， 并且有拼配之嫌 。
文章图片
从干茶的条索看：
看干茶的干燥程度 ， 如果有点回软 ， 最好不要买 。 另外看茶叶的叶片是否整洁 ， 如果有太多的叶梗、黄片、渣沫、杂质 ， 则不是上等茶叶 。 然后 ， 要看干茶的条索外形 。 条索是茶叶揉成的形态 ， 什么茶都有它固定的形态规格 。
文章图片
从干茶的气味看：
先闻干茶 ， 干茶中有的清香 ， 有的甜香 ， 有的焦香 ， 应在冲泡前进行 。 如绿茶应清新鲜爽、红茶应浓烈纯正、花茶应芬芳扑鼻、乌龙茶应馥郁清幽为好 。 如果茶香低而沉 ， 带有焦、烟、酸、霉、陈或其它异味者为次品 。
文章图片
从盖碗的盖子来看：
如果是用盖碗泡 ， 洗茶的时候注意看浮沫 ， 浮沫少 ， 很快散去 ， 杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散 ， 杯盖上残留较多杂质的为下 。 好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待 。
【杂质|‖可以从哪些方面判断茶叶的好坏？】将杯送至鼻端 ， 闻茶汤面发出的茶香 。 若用有盖的杯泡茶 ， 则可闻盖香和面香；倘用闻香杯作过渡盛器（如台湾人冲泡乌龙茶） ， 还可闻杯香和面香 。 首先要热嗅时没有令人不悦的气味 ， 外加香气浓郁纯正 ， 冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味 ， 香气芜杂 ， 不持久者为下 。
文章图片
从喝茶滋味来看：
茶汤的滋味丰富多彩 ， 难以一一描述清楚 ， 但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好 。 借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了” ， 这是最简单却也是最难达到的要求 。 这口茶汤如果真正愉悦了你 ， 它必然不差!
文章图片
从汤色的变化来看：
如果冲泡手法正常 ， 那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了 。 全程汤色稳定 ， 渐渐变淡的为上；几道之后滑坡厉害 ， 非常不耐泡的为下 。
从叶底来看：
叶底韧性好 ， 颜色均匀 ， 油润有光泽 。
推荐阅读
- 长春|公主岭划归长春代管后，将会带来哪些变化？
- 中国青年网|有哪些不为人知的故事？，北斗心脏精度每三百万年差1秒
- 移动网站|手机网站设计要注意哪些细节？
- 问董秘|克劳斯可以生产药用塑料瓶，为新冠疫情助力...，投资者提问：药用玻璃现在供不应求
- 问董秘|请问对贵公司有哪些积极的影响？对...，投资者提问：2020年一季度国际油价大跌
- 香港大学|即使高考失利上专科，也可以专升本，但3这点要注意，收藏备用
- 北斗@最强中国“心”！北斗心脏精度每三百万年差1秒 背后有哪些不为人知的故事？
- 青岛12家景区对所有游客免门票|青岛12家景区对所有游客免门票 哪12家免费？哪些打折？免费时间什么时候？
- 故态复萌|《寒战2》中还有哪些演员的表现令人惊喜？，几大影帝联袂主演
- 汽车壹角|原始传奇：麻痹戒指不是唯一被神化的特戒！这枚特戒可以跟GM对抗