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北京市|40年前京城大院子弟最引以自豪的餐厅，一家人吃一顿比全聚德还贵( 二 )


这次的革新 ， 让垂垂老矣的莫斯科餐厅重新焕发生机 ， 与时代接轨后的莫斯科餐厅再次成为北京人心头的白月光 ， 她的优雅 ， 大气依然矗立在北京的心头 。
革新之后的\"老莫\" ， 不仅在外表上重新焕发光彩 ， 菜品上也突出以往的苏式原味 ， 加入了中国味道 ， 在保证莫斯科独特味道的前提下 ， 融合了国人的口味 ， 使得莫斯科餐厅的菜品质量更加上乘 ， 风味更加独特 。
\"老莫\"的价格作为一家老牌西餐厅 ， 莫斯科餐厅承载着老一辈北京人的情怀 ， 然而 ， 情怀这个词从来不便宜 。
就像当下的这一代情怀里的星巴克一样 ， 慢悠悠的一小杯咖啡 ， 动辄五六十 ， 人家说了 ， 人家卖的不是咖啡 ， 卖的是小资情怀 ， 不是人人都能过小资生活 ， 也不是人人都能喝得起星巴克 。 莫斯科餐厅也是如此 。
莫斯科餐厅在80年代 ， 也就是《阳光灿烂的日子里》的年代 ， 一份大虾沙拉需要3.4元 ， 什么概念呢 ， 那个时代 ， 有工作的人 ， 一天的工资大概在一块钱左右 ， 一份大虾沙拉大概要花4天的工资 ， 这还是一个人的量 。
要是一家子人吃的话 ， 多点几个 ， 再加点酒水 ， 40到50块钱 ， 大概要吃一个中产阶级工人的一个月的工资 。 这算不算奢侈呢？按照这个价格算 ， 要比当时北京城的老牌餐厅全聚德贵多了 。 如果摊到低收入的农民身上 ， 大概就是一年的收入了 ， 甚至几年的收入了 。
不过 ， 时代毕竟是时代 ， \"老莫\"卖的是情怀 ， 贵也是情理之中 ， 毕竟 ， 情怀是需要买单的 ， 情怀不是谁都有的 ， 这样说了 ， \"老莫\"的价格也就不值一提了 。
现如今 ， \"老莫\"已经不是当初那个高不可攀的\"老莫\"了 ， 它亲民了许多 ， 现在在里面吃西餐 ， 一个人大概200到300的消费 ， 普罗大众很轻易地消费得起 ， 再也不用抗一个月的工资去吃一顿 ， 然后下个月饿肚子了 。
现如今的\"老莫\"口味也更加多元化 ， 除去口碑化的俄式西餐 ， 还涵盖了法式西餐 ， 意式西餐 ， 德式西餐 ， 英式西餐 ， 还增加了中式的味道元素 ， 顺应了不同人的口味需求 。
在一批高级大厨的加持下 ， 蒸煮烤焖煎炸 ， 样样不落 ， 味道也更多样 ， 菜品也更考究 ， 价格也适中 。 曾经的高不可攀 ， 到如今 ， 终于可以很轻松地踏进去 ， 细细体味一把大院子弟的情怀了 ， 玩味一下他们的梦了 。
结语作为时代的见证者 ， 莫斯科餐厅承载着很多 ， 风雨五十年 ， 它不仅仅是一个餐厅 ， 更像是一个时代的亲历者 ， 见证者 。 从积贫积弱到如今的繁华盛世 ， 从独树一帜到如今鳞次栉比 ， \"老莫\"的故事需要夜深人静细细倾听 ， 慢慢感味 。
引以自豪的餐厅 ， 一家人吃一顿比全聚德还贵


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