说养生的学问|快来了解一下吧！，明虾的营养价值你了解多少？吃法讲究
小编为您详细介绍明虾的营养价值 ， 吃明虾的好处 ， 吃明虾的最佳时间 ， 明虾的选购方法等知识 。
明虾的属性
1、科属
对虾科
2、产地
世界各地
3、别名
东方对虾、对虾、中国对虾
4、简介
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明虾又名对虾,是我国重要海鲜品之一 。 其肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质 。 中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃 。
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位 。 还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等 。 虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用 。
虾中富含维生素A,可保护眼睛;还有维生素B群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化 。 虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力 。 虾还具有补肾作用,能壮阳,帮助改善阳痿,早泄,性欲减退,频尿等情况,也有助于产后的妇女分泌乳汁 。
吃明虾的最佳时间
春季
明虾的选购方法
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1、到市场买虾,首先我们必须从色泽进行判断 。 正常的虾呈青绿色,整只虾的色泽较统一,身体呈半透明,反应灵敏 。
【说养生的学问|快来了解一下吧！，明虾的营养价值你了解多少？吃法讲究】2、如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾,建议不要购买 。
3、正常的虾拿在手里,壳厚较硬,无沾感,有弹性,虾感觉很有活力,活崩乱跳,且肉质较坚实 。 健康的虾眼球呈圆形,黑色而有光亮,反之则不健康 。
4、正常的虾闻起来有正常的腥味,如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质 。
5、正常的虾体形弯曲,虾壳和肉紧密相连,如果觉得壳与肉比较松懈,则可能已经不太新鲜 。
明虾的副作用
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虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒虾+芹菜:伤元气
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾+乌鸡:中毒
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
虾+葡萄:身体不适
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾+西红柿:产生砒霜会中毒
虾+果汁:一起吃会腹泻
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