爱美食的彤|此菜多给孩子吃，称“补钙库”，好吃不长肉，补钙质，个头嗖嗖长
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今年的夏季不是很热 ， 就是气候有些潮湿 ， 不过呢 ， 菜市场不少新鲜的瓜果蔬菜 ， 价格很便宜 ， 尤其现在多吃些蔬菜对身体好 ， 看到绿油油的各种蔬菜 ， 心情也是十分的愉悦 ， 不过呢 ， 最近小馋猫只对这道食材感兴趣 ， 它就是芝麻叶 ， 小馋猫所说的芝麻叶 ， 是晒干后的芝麻叶 ， 每年的时候 ， 小馋猫都会晒一些芝麻叶 ， 留着吃 ， 炝炒 ， 或者煮面条 ， 都有不同的风味 ， 晒干后的芝麻叶食用价值很高 ， 好吃美味 ， 又有一股的独特的风味 ， 下面 ， 和小馋猫来详细的看看吧 。 此菜多给孩子吃 ， 称为“补钙库” ， 好吃不长肉 ， 补钙质 ， 个头嗖嗖长 。
芝麻 ， 大家都吃过 ， 它的味道好 ， 营养高 ， 常吃对身体好 ， 而芝麻叶也有不同的营养 ， 在小馋猫的家乡 ， 芝麻叶可是一道美食 ， 它的口感好 ， 把新鲜的芝麻叶先焯水 ， 再放在太阳下面暴晒 ， 晒干之后就可以密封起来 ， 想吃的时候拿出来包包子 ， 或者炝炒 ， 煮面条 ， 特别的好吃 ， 尤其是留到冬天食用 ， 这次呢 ， 小馋猫用炝炒的方式做这道菜 ， 好吃不长肉 ， 这菜要多给孩子吃哦 ， 多吃还不挑食呢 ， 一起来看看它的做法吧 。
我们做这道炝炒芝麻叶的时候 ， 先把主要的原材料准备好 ， 芝麻叶一大把 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 红辣椒2个 ， 大蒜3个 ， 食用油三勺 。
炝炒芝麻叶的做法：
【爱美食的彤|此菜多给孩子吃，称“补钙库”，好吃不长肉，补钙质，个头嗖嗖长】
步骤一 ， 食材准备好之后呢 ， 我们先把干芝麻叶取出来 ， 准备一些淡盐水 ， 把芝麻叶放进去浸泡 ， 至少要1个小时以上哦 。
步骤二 ， 等到芝麻叶泡软后 ， 再把芝麻叶放在清水内多冲洗几遍 ， 要把芝麻叶上面的沙土冲洗干净 ， 沥水后 ， 放在一边备用 。
步骤三 ， 紧接着 ， 把大蒜 ， 干辣椒多洗几遍 ， 沥水后 ， 切成颗粒形状当做碗中 。
步骤四 ， 开火后 ， 把食用油倒在锅中 ， 油温5成热的时候 ， 把干辣椒 ， 大蒜放进去爆炒 。
步骤五 ， 炒出蒜香的味道后 ， 再把洗净的芝麻叶倒入锅中 ， 旺火继续翻炒几分钟 ， 等到芝麻叶炒到断生后 。
步骤六 ， 把需要的调味料放进去 ， 快速的翻炒 ， 炒到食材入味了 ， 就可以装盘了 。
烹饪小技巧：
我们在烹饪芝麻叶之前呢 ， 一定要把芝麻叶放在淡盐水内浸泡 ， 因为芝麻叶在晒的过程中 ， 上面会有不少沙土 ， 这样就能快速的洗净上面的脏污 ， 芝麻叶的营养很高 ， 它含有的钙质很高 ， 缺钙的人多吃些 ， 补钙质 ， 孩子不挑食 ， 个头还嗖嗖长 ， 比喝排骨汤还强呢 ， 多吃吃还能快速的排出毒素 ， 给肠胃刮油 。
另外 ， 芝麻叶还被称为“补钙库” ， 口感特别好 ， 有利于身体健康 ， 配上干辣椒 ， 大蒜一起炒 ， 比吃肉还要过瘾 ， 香嫩 ， 当然了 ， 芝麻叶的吃法很多 ， 大家都可以尝试一下哦 ， 芝麻叶最经典的吃法 ， 就是煮面条了 ， 别提多好吃了 ， 拿肉都不换的食材哦 。
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