小鹿厨房|一口让你回到20年前，按照步骤一次就能成功，又酥又香的咸味点心
不知道从什么时候开始 ， 中式点心店这两年开的越来越多 ， 很多店铺生意都好得不得了 ， 高峰期时经常会遇到排队点单的情况 。 相比于西式点心以蛋糕、面包为主打 。 中式点心有甜有咸风格 ， 而且这些年越来越注意软包装 ， 自然圈了无数粉 。 毕竟中华美食博大精深 ， 更有故事 ， 当然味道也是一级棒 。
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其实很多中式点心做起来很简单 ， 即使没有什么经验也能一次成功 。 今天小编就给大家推荐一款零失败的咸味点心----椒盐小酥饼 。 甜中带咸 ， 又酥又香 ， 属于一道老味道的快手小甜品 。 必须推荐给大家 。
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椒盐小酥饼
【小鹿厨房|一口让你回到20年前，按照步骤一次就能成功，又酥又香的咸味点心】原料：
低筋面粉200克泡打粉3克小苏打2克
花椒粉2克鸡蛋1个约52克玉米油95克盐1克
表面：蛋黄1个
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准备工作：黑芝麻炒熟称量所有原料
1、鸡蛋、玉米油、白砂糖放入碗中搅拌均匀 。
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2、筛入低筋面粉 ， 泡打粉 ， 小苏打 ， 盐 ， 再加入花椒粉 ， 最后加入黑芝麻 。
3、揉成光滑的面团 ， 再搓成大小均匀的小圆球按扁 ， 间隔放入烤盘 。
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4、表面刷一层蛋黄液 。
5、烤箱提前预热180度 ， 中层烤18分钟 。 取出放凉后食用 ， 酥酥的很香很好吃 。 淡淡的椒盐香味 ， 微咸一点也不会腻 。
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