烹饪|美食与科技的新结合，外酥里嫩的馅饼简单即成，厨房小白有福了( 二 )
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8. 用手将面皮两端托起 ， 一同向中间部位对折 。
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【烹饪|美食与科技的新结合，外酥里嫩的馅饼简单即成，厨房小白有福了】
9. 随后将还未折叠的两端也按照此法向中间对折 ， 留出的开口衔接处 ， 取一点面糊密封严实 ， 经过二次煎制足以使面皮牢牢地粘合在一起、不分离 。 这便是制作不用和面"菜盒子"至关重要的灵魂步骤 。
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10. 最后向平底煎锅倒入适量清油 ， 开大火烧油 ， 油温上升至7成热时 ， 把制成的菜盒子生胚放入 ， 当煎到盒子正反两面都呈现诱人的金黄色并且中间位置鼓起的时候 ， 就可以捞出锅了食用了 。
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结语：
一盘金黄酥脆、皮薄馅大的猪肉白菜盒子就这样借助薄饼机完美的制作出来了 ， 正所谓"欲要工其事 ， 必先利其器" ， 其实很多时候找对了正确的方向比无谓的坚持更加高效 ， 这一点对于烹饪美食方面也同样如此 。 植入了正确的思路 ， 我们离成功烹饪出新式菜盒子还差以下两点：
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1. 由于不需要和面 ， 因此 ， 这道菜对面粉的要求很低 ， 只要打面糊时水用量足够多 ， 就能确保制成的面糊达到自己想要的粘稠度 。
2. 此法囊括了馅饼、盒子、菜团等食物的制作方式 ， 包罗万象全都通用 ， 学会了固定做法 ， 大家就可以灵活的转变馅料 ， 将不揉面盒子开发出更多新味道 。
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