德缘善行堂|| 夏天一定要吃这四宝，排毒祛湿、降三高…不吃亏大了，素食养生( 二 )
文章图片
食谱|开心123jiajia
红烧茭白
-材料-
茭白2个、老抽小半勺、
青椒3个、盐半小勺、
蔬果粉半勺、生姜小块、
八角半个、植物油一勺 。
-做法-
1.茭白清洗干净 ， 切滚刀 ， 生姜切片 ， 青椒切段；
2.热锅入油 ， 放生姜和八角炒出香味；
3.放入茭白翻炒几下倒入老抽、盐翻炒；
4.翻炒几下倒入半碗清水；
5.炖五分钟左右放入青椒 ， 调入蔬果粉收汤汁即可 。
文章图片
食谱|晶晶i小乔
糯米藕
-材料-
莲藕3节、糯米200克、
红糖60克、冰糖80克、
生粉、糖桂花少许 。
-做法-
1.糯米提前浸泡2小时以上 ， 最好完全泡发涨大；
2.莲藕洗净去皮 ， 保留藕节处的蒂；
3.在藕节相对较粗的一头离藕节约2CM处截开 ， 灌入泡好的糯米；
4.再把截下的藕盖回去 ， 用牙签3个角固定好；
5.把灌好糯米的莲藕放入锅中 ， 注入清水刚好没过莲藕 ， 加入红糖和冰糖；
6.电压力锅上汽后约煮一个小时；
7.煮好的糯米藕可以继续泡在糖水里入味 ， 等彻底凉透了再切片装盘；
8.取适量煮藕的糖水煮开 ， 加少许生粉和糖桂花勾薄芡；
9.淋上调好的芡汁即可 。
文章图片
食谱|拾味爸爸
荷塘三宝
-材料-
新鲜莲子18颗、菱角8个、
藕带2根、枸杞、盐适量 。
-做法-
1.菱角、藕带分别去皮切成薄片 ， 放入清水中 ， 以防氧化；
2.新鲜莲子去壳和薄膜 ， 备用；
3.热锅少油 ， 倒入莲子和菱角米一起翻炒；
4.接着倒入藕带 ， 中小火翻炒约3~4分钟；
5.出锅前撒点盐 ， 稍微提下味 ， 配点枸杞点缀下 。
文章图片
食谱|@白云深处还是云
椰汁芡实煲
-材料-
【德缘善行堂|| 夏天一定要吃这四宝，排毒祛湿、降三高…不吃亏大了，素食养生】芡实150克、莲子150克、
香菇姜末适量、胡萝卜100克、
盐1茶匙、椰子汁1罐 。
-做法-
1.香菇提前浸泡变软 ， 切粒．浸泡的水留着 ， 待用；
2.砂锅加热 ， 倒入植物油 ， 继续加热 ， 放进姜末和香菇翻炒；
3.把芡实与莲子放进砂锅炒至表面收紧；
4.放入胡萝卜翻炒均匀；
5.加入浸泡香菇的水；
6.盖上锅盖 ， 中火煮至沸腾 ， 继续煮十分钟；
7.倒入一瓶椰子汁 ， 调入盐煮至收汁即可 。
文章图片
食谱|枭笑
水煮菱角
-材料-
菱角500g、花椒2茶匙、
香叶3片、丁香10颗、
姜1小块、八角3颗、
干红椒3个、盐4茶匙、
面粉少许、桂皮1小段 。
-做法-
1.盆中清水 ， 调入少许食盐、面粉 ， 将菱角倒入浸泡20分钟左右 ， 用牙刷将菱角仔细刷洗后 ， 冲洗两遍 ， 备用；
2.姜切片 ， 八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包；
3.锅中倒入洗净的菱角 ， 放入姜片及卤料包 ， 注入清水没过菱角 ， 调入食盐 ， 大火烧开 ， 转中火煮15分钟 ， 关火 ， 焖30分钟左右 ， 即可 。
三伏天 ， 一定要吃茭白、莲藕、芡实、菱角这四种水中长出的宝贝哦 ， 绿色又健康 ， 养身又美味 ， 祛湿排毒抗癌少不了！
来源：素食#芡实#莲藕#菱角收藏
二、莲藕：降脂降糖
藕在《本草纲目》中被称为“灵根” ， 天热吃点脆甜的藕片 ， 不仅开胃爽口 ， 还有清火润燥的功效 。
推荐阅读
- 姚哥乡村行1|好吃又下饭营养丰富，夏天经常吃的一道家常菜，清凉解暑做法简单
- 解馋食坊|你们有救了，夏天不知道吃什么的朋友们
- 感染和肝病科龙医生|也要吃三瓜三豆！养肝健脾、整个夏天都舒服，八月宁可不吃肉
- 牛奶|夏天，聪明女人早餐都喝它，坚持每天吃一碗，气色红润，比牛奶强
- 康少美食|清热解毒润肠道，孩子吃了不上火，夏天最好吃这凉拌菜
- 康少美食|味道好吃做法简单，酸酸甜甜孩子的最爱，夏天开胃的一道家常菜
- 养生刘医师|常吃3种野菜，祛皱淡斑，排毒抗衰，肌肤细腻，夏天养生很关键
- 康少美食|家人都抢着吃，每周都要做来吃，夏天这道凉菜最受欢迎
- 食客老饕|看到这种菜别手软，清凉解暑又养胃，常吃还能增强抵抗力，夏天
- 育儿有道理|口感清脆还不辣，还能起到减肥降脂的作用，适合夏天吃的滋补菜