道网|忍不住流口水了！还去什么烧烤摊！这道网红菜在家就能做
如果要评选烧烤摊素菜之王 ，
朱莉觉得每次必点的烤茄子一定榜上有名！
蒜蓉挑逗味蕾 ， 调料与茄子肉交融 ，
一口下去 ，
烧烤江湖里的肉界大佬们都得往后靠一靠 ，
再爱吃肉的人 ， 一到烧烤摊 ，
都绕不开这口饱含汁水与蒜香的烤茄子~
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烤茄子
Time 4 0mins丨Feed 2
朱莉之前读到这样一句话：花店不开了 ， 花依旧开 。
不便出门享受夜宵生活的日子 ， 在家做一道烤茄子 ， 喝上几口啤酒 ， 何尝不是对夏天的尊重呢？
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详细的视频版戳这里
/ 食材准备 /
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茄子·······2根
小米椒·······3个
大蒜·······1头
小葱·······1根
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 首先给茄子表面刷好油 ， 烤箱温度 调至200℃ ，烤个25分钟；
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② 调料时间：热锅倒油 ， 下入切好的蒜末、小米辣；
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爆香后加入1勺盐+1勺糖+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺蚝油 ， 炒匀 ， 让各种滋味在锅里欢腾~
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③ 料已备好 ， 用小刀把烤熟的茄子划开 ， 此时的茄子皮非常柔软 ， 需要筷子辅助扒拉一下 ， 均匀铺上炒好的酱料；
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