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儿童饮食|给孩子挑酸奶别只看配料表 得深扒奶源，多数爸妈都买错了


母爱伟大！自从当上了妈妈 ， 每天最关心的问题就是孩子的吃喝拉撒睡 ， 其中首当其冲的就是吃 。 根据《中国居民膳食指南》相关摄入奶制品的建议 ， 每个人每天都要喝奶 ， 宝宝们也不例外 。
酸奶——营养健康又好喝 ， 很多家长选择给宝宝喝酸奶作为营养补充 ， 相信宝妈们也是铆足了劲去精挑细选研究配料表 ， 是买国内或国外？还是大牌或者小众？都是让人头疼的问题 。 但在选择一款健康好酸奶时 ， 不容忽视的最重要一点 ， 其实是奶源！别忘了 ， 酸奶是由鲜奶发酵而来 ， 有好奶源 ， 才会有一款好酸奶 。
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为什么优质的奶源如此重要？
酸奶最基础且必须的原料就是生牛乳+乳酸菌做成 ， 因此一款好酸奶的基础是有优质的奶源 。 怎么样才是好奶源呢？奶源标准主要与三个数值有关：蛋白质的含量、菌落总数以及体细胞的数量 。 蛋白质越高 ， 营养物质含量越高；体细胞数值越小 ， 说明奶牛们越健康；菌落总数越小 ， 说明牛奶卫生质量越好 。 乳业专家王丁棉在接受采访人员采访时曾提到：中国生奶新国标全球最低 ， 蛋白质含量下降 ， 远低于发达国家 ， 牛奶中的菌落总数也是大幅度上升 ， 营养价值也大打折扣 。
问题其实在于奶源的指标与牧场内奶牛的健康息息相关 ， 牧场对奶牛的喂养、奶牛的居住环境等都会影响奶牛挤出的鲜奶品质 。 而中国能达到严格精细化管理的牧场十分稀少 ， 因此优质的原奶是少之又少 。
在考察过数十个甚至上百个牧场后 ， 简爱精选现代牧业、澳亚牧业两大奶源地 。 作为简爱目前最大的奶源供应基地——现代牧业蚌埠牧场精选进口产奶量高且奶中蛋白质丰富的荷斯坦奶牛 ， 采用世界先进的散栏式工业化养殖方式 ， 实现全自动TMR（全混合日粮）高标准喂养、专业的营养师严格选择投喂草料 ， 确保奶牛的饮食均衡 ， 机械化处理从源头保证了奶牛的健康 。
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简爱拥有着一整套完善的现代化产业链质量管理体系 ， 从饲草料加工、奶牛养殖、疾病防控再到乳品加工以及物流配送 ， 都将确保牛奶安全的标准贯穿到每一个环节当中 。 只有高标准的喂养和严苛的卫生条件 ， 才能严格把握原奶中蛋白质的含量以及体细胞的数量 ， 才能降低原奶中菌落的数量 ， 保证原奶的质量 。
为此 ， 简爱还在网上发起直播 ， 接受千万网友对奶源质量的检阅 ， 给网友们讲述背后不简单的故事 。
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奶源标准再升级 ， 落实到每一批原奶
中国国标对奶源的要求是蛋白质大于或等于2.8g/100mL ， 菌数总数小于或等于200 万CFU/g；而欧盟标准 ， 是要求蛋白质大于或等于3.2g/100mL ， 体细胞小于或等于40万个/mL ， 菌落总数小于或等于10万CFU/g 。 在如此严格的标准下 ， 简爱将奶源标准进一步提高要求 。 坚持奶源蛋白质含量≥3.2g/100mL的原则下 ， 体细胞计数由之前的≤40万/mL降低至体细胞计数≤25万/mL；微生物菌落总数将从最高不超过10万CFU/mL ， 降低至最高不超过5万CFU/mL 。
简爱父爱配方的奶源标准不仅优于中国标准 ， 更是比欧盟标准还要严格 。 简爱还与全球权威检测机构SGS达成合作协议 ， 确保每一批奶源都达到奶源标准 。 此举给担心宝宝酸奶安全的爸爸妈妈们打了一剂强心针 。
因为奶源标准定得高 ， 尽管有上万头奶牛产好奶 ， 但还是会出现断货的现象 。 但简爱坚持宁可断货 ， 也不会降低酸奶标准的要求 。
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