中东菜有啥特点
一. 重要配料：香味型：大蒜(Garlic), 藏红花(Saffron), 洋葱(Onion) 欧芹Parsley酸味型：Sumac, 柠檬Lemon, 甜味型：石榴糖浆(Pomegranate Syrup)，椰枣糖浆(Date Syrup)，葡萄干(Raisin)咸味型：盐(Salt), 酸奶酪(Labneh), 约旦发酵干酸奶(Jameed), 伊朗干酸奶(Kishk)，浓郁味型：芝麻酱(Tahini), (羊) 酸奶，酸奶酪(Labneh), 约旦发酵干酸奶(Jameed), 伊朗干酸奶(Kishk)，核桃泥(Walnut Paste)二. 重要主食： Pita Bread, Arabian Bread, Couscous, Long Grain Rice三. 重要蛋白质来源： 羊肉，鸡肉， 牛肉， 鱼， 鹰嘴豆四. 主要烹饪方法：烤，拌，炖，炸五. 典型菜品FalafelHummusBaba GanoushKebabMansaf未完待续
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