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家乡味道|被忽略的水果，碰到绝不能放过，加它熬一下，美容养颜还止渴

家乡味道|被忽略的水果，碰到绝不能放过，加它熬一下，美容养颜还止渴

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家乡味道|被忽略的水果，碰到绝不能放过，加它熬一下，美容养颜还止渴

文/阿宏
被忽略的水果 ， 碰到绝不能放过 ， 加它熬一下 ， 美容养颜还止渴 。
夏天虽热 ， 但不得不承认是一个可以满足味蕾的季节 ， 西瓜、桃子、金桔、柠檬等各种果蔬陆续上市 ， 多到有种选择上的困惑 。 注重健康爱美的朋友就要问了 ， 究竟夏天选什么水果好呢？

当然 ， 绝大多数人都是从清热解暑 ， 润喉的角度来选择自己喜欢的果蔬 ， 这也是三伏天应有的选择 ， 但是有一种最适合夏天的水果可能已经被你忽略了 ， 因为它的味道特殊 ， 大家很少注意它的存在 。 这个水果就是“柠檬” 。
可能一说名字大家就想起补充维C的事情 ， 没错 ， 柠檬中的维C含量极高 ， 因此也顺利的成为了维C的代言者 ， 大家要捧它 ， 我也没办法 。 但是柠檬的营养远不止维C那么简单 。 柠檬酸和苹果酸也是柠檬的重要组成部分 ， 也是因为这个原因 ， 柠檬被经常用来泡柠檬水 ， 止渴生津效果相当不错 ， 所以每次碰柠檬我都会买一些带回家 。

这不今天又碰到柠檬 ， 毫不犹豫地买了3斤 ， 顺你抓了一斤金桔 ， 摊贩老板见我长得漂亮还多送了一大把金桔 ， 好是开心 。 是不是但要问我 ， 买这么多柠檬怎么吃呢？吃不完会不会坏呢？
细听本姑娘娓娓道来 ， 我们不生吃也不榨汁 ， 把它们做成“金桔柠檬膏” ， 这样既可以让柠檬变得口感丰富 ， 而且贮藏时间会被拉长很多 ， 至少3～4个月 。

从营养角度讲 ， 金桔柠檬膏有健胃消食、减脂降压、美白肌肤的好处 。 这个金桔柠檬都含有的一些天然酸性物质密不可分 ， 食用后身体会很好地利用这些酸性物质 ， 分泌出更多的胃液促进消化 。 美白肌肤完全是C等物质沉淀黑色素带来的好处 。 两者结合增强人体免疫力 ， 清除自由基达到抗衰老的效果 。

熬制的金桔柠檬膏一定要用的优质黄冰糖 ， 这样无论口感 ， 还是成品色泽都没得挑剔 。 所以要提前囤一些优质的黄冰糖 。 用量还比较大 ， 冰糖和柠檬比例一般是2:1 。
下面我们来做金桔柠檬膏 ， 这里我按照1斤的两来计算配料表 ， 这样大家便于操作 。
夏天不能错过的美容水果 ， 买来不用加水直接熬 ， 放4个月都不坏 。
金桔柠檬膏
食材：柠檬500克 ， 小金橘450克 ， 黄冰糖1380克 。

一、用盐去除掉柠檬和金桔表面的蜡 ， 搓洗便可 ， 最后用流动水冲洗干净 。

二、柠檬切片去籽 ， 金桔直接一切两半便可 ， 把所有准备好的柠檬和金桔都切完 ， 要有耐心 。

【家乡味道|被忽略的水果，碰到绝不能放过，加它熬一下，美容养颜还止渴】三、取出电饭煲内胆 ， 处理干净 ， 要求锅无水无油 ， 然后先放入一层金桔和柠檬片 。

然后再铺一层黄冰糖

接着再一层金桔柠檬片 ， 如此反复把准备好的食材全部铺垫好 。

四、电饭煲启动类似煲汤功能键 ， 开始运行 。 时间走完后不要管接着保温8小时 ， 要是有些电饭煲不自动保温需要手动保温操作 。

最后可以装瓶保存 ， 可以保存4个月 。
【小贴士】
1、冰糖用优质的黄冰糖 ， 和柠檬的比例要么1:1.5 ， 要么1:2根据个人口味稍作调整 。
2、锅要求无油无水 ， 特别是要做到无油 ， 不然会影响金桔柠檬膏的品质和存放时间 。
3、一定要保温最少达到6小时以上 ， 最好隔夜保温 ， 这样省时省事 ， 还不会耽误睡觉 。
4、装金桔柠檬膏的瓶子也一定要无水无油 ， 这一点很重要 。

金桔柠檬膏做好后可以按照自己的用途食用 ， 《食物考》中记载柠檬：“浆饮渴廖 ， 能辟暑 。 ”最直接的就是冲水喝 ， 口感甜美略带丝丝酸甜 ， 是止渴 ， 止咳的极佳饮品 。

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