烹饪|伏天要把这菜当宝贝，菜市场看见别手软，多买点，保你平安过夏天
伏天要把这菜当宝贝 ， 菜市场看见别手软 ， 多买点 ， 保你平安过夏天
【烹饪|伏天要把这菜当宝贝，菜市场看见别手软，多买点，保你平安过夏天】
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高温闷热的伏天来临 ， 上蒸下煮热浪一阵接一阵 ， 就连下雨也没能缓解 ， 这时候人们嘴里总没有味道 ， 食欲不佳 ， 什么都不想吃 ， 最容易造成抵抗力下降！
这时候菜市场如果碰到新鲜的菊花 ， 别错过 ， 印象里菊花只用来泡茶 ， 其实菊花也能入菜 ， 新鲜的菊花清火效果更好 ， 搭配红萝卜、黄瓜 ， 补充维生素 ， 增强免疫力！
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菊花三丝
材料
鲜黄菊花3朵 ， 黄瓜1根 ， 胡萝卜1根 ， 芝麻香油2茶匙（10ml） ， 盐1茶匙（5g） ， 白芝麻（焙熟）1茶匙（5g）
做法
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将可食用鲜黄菊花的花瓣用手撕下 ， 放入冷盐水中浸泡2－3分中待用 。
胡萝卜削去外皮 ， 同黄瓜一起洗净 ， 切成细丝 。
将胡萝卜丝放入沸水中汆煮约30秒 ， 捞出后用冷水冲凉 。
将黄菊花瓣、黄瓜丝和胡萝卜丝放入盘中 ， 调入盐和芝麻香油混合均匀 。
最后撒入焙熟的白芝麻即可 。
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