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花衬衫|水岸名邸夜市的这个摆摊小哥火了，穿着“花衬衫”烤鸭肠


今年30岁的张小强在白天的身份是全屋定制设计师 ， 到了晚上则摇身一变成了身着花衬衫的烧烤小哥 ， 生活的压力让他不得不同时兼顾着两份截然不同的工作 。 忙碌的工作也让他陪伴家人的时间越来越少 ， 起初他也曾考虑过放弃 ， 但是家人和孩子让他坚定了认认真真干下去的想法 ， “不经历永远不会知道 ， 责任在肩膀上的感觉 。 ”
花衬衫|水岸名邸夜市的这个摆摊小哥火了，穿着“花衬衫”烤鸭肠
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“花衬衫”烤鸭肠 爆笑“金句”引人驻足
在水岸名邸夜市有这样一处不同寻常的商户 ， 游客们走到这里 ， 常常隔着好几个摊位 ， 就能听到“金句”频频传来 ， “鸭肠鸭中宝 ， 补身又健脑”“小姑娘吃了花一样 ， 小伙子吃了变榜样 。 ”顺着声音走过去 ， 你就会发现在近五米长的摊位前 ， 一群身着花衬衫的小哥 ， 在不停地吆喝叫卖 ， 他们别出心裁的爆笑“金句” ， 引来不少顾客在欢乐之余纷纷驻足购买 ， 张小强便是这几位小哥里吆喝声最大的一位 。

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“夜市这个营生看上去非常简单 ， 但想要真心做好却并不容易 。 ”作为老板的张小强觉得 ， 做大众口味的街头小吃口碑和特色格外重要 ， 必须要做到“人无我有 ， 人有我新” 。 性格外向的他特别喜欢边吆喝边卖 ， “吆喝也得有自己的‘绝活’ ， 吆喝起来大家看得多了 ， 吃得自然也就多了 。 ”为了能让自己的小吃摊位别具一格、与众不同 ， 他特意选择了让人眼前一亮的花衬衫 ， 作为小哥们的夏日烧烤“制服” ， 让来往吃客“看衫识人” ， 用引人入胜、诙谐幽默的吆喝 ， 让八方游客“听声留步” 。 张小强不仅卖的小吃美味 ， 服务也相当到位 ， 他的摊位上还特意设置了共享充电宝 ， “要让客人们在普通小地摊 ， 也能体验到‘五星级’服务 。 ”
一根牙签成了提神醒脑必备良品
夜市卖鸭肠只是张小强的副业 ， 其实今年刚刚进入而立之年的他 ， 主业则是全屋定制、橱柜衣柜的专业设计师 。 用他自己的话说 ， “忙起来才知道生活不容易 ， 什么地方都需要努力打拼 。 ”由于房贷与抚养孩子的压力逐年增大 ， 在2019年前后张小强萌生了干夜市的想法 。

花衬衫|水岸名邸夜市的这个摆摊小哥火了，穿着“花衬衫”烤鸭肠
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从家装设计师到夜市小哥 ， 如此大的身份转变 ， 在起初让张小强非常不适应 。 平时在公司下午5点半结束一天正常的工作后 ， 张小强就会来到夜市“摇身一变”成了小吃摊主 ， 每天都要一直经营到午夜12点收摊 。 “夜市的生活作息节奏自己调整适应了很久 ， 刚开始那阵自己白天根本提不起精神 。 ”创业初期为了能让自己在白天保持充足的精力 ， 张小强经常会在口袋里装一包牙签 。 “实在困得不行了就掏一根牙签出来 ， 对着自己的大腿猛扎几下提提神 。 ”
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对鸭肠一窍不通的他 ， 为了能让自己的鸭肠受到顾客的认可 ， 他不断向周围从事这个行业的朋友 ， 请教鸭肠的制作技巧和配料的搭配 。 随着不断努力 ， 张小强的摊位也渐渐越干越大 ， 从最初的一米半到现在的五米 。 “说没考虑过不干肯定是假的 ， 但为了家人只能逼着自己适应 。 只有忙起来了才知道生活的不易 ， 只有忙起来了才能体会劳动创造幸福的意义 。 ”
“不要棒棒糖 ， 要爸爸”

转眼间夜市小吃张小强已经干了接近两年多的时间 ， 他觉得自己最多的遗憾是这段打拼的时间里 ， 陪伴家人跟孩子的时间太少太少 ， 自己想起来常常觉得特别对不起他们 。 张小强的女儿刚刚三岁 ， 平日里繁忙的工作让他很难能抽出时间陪陪女儿 。 张小强的女儿平时特别喜欢棒棒糖 ， 起初去夜市卖烤串时 ， 他还可以对舍不得自己离开的女儿说 ， 爸爸去挣钱给你买棒棒糖 。 但是最近女儿对他说过的一句话 ， 让他心里止不住发酸 ， 眼泪差一点儿涌出眼眶 。 “不要棒棒糖 ， 要爸爸 。 ”女儿这句看似普通的话 ， 让张小强更加坚定了认真干下去的想法 ， “人这一辈子不去经历一次 ， 你就永远都不会知道责任落在肩膀上的感觉 。 ”
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谈到自己的未来 ， 张小强特别有信心 ， 他说下一步自己会考虑借助当前网络直播的热度 ， 打造一个自己的美食直播号 ， 在晚上经营小吃的同时 ， 也能向网友们分享一些烧烤的小技巧 ， 做一下美味小吃的推广 。 再往后他还打算利用自己的经营经验 ， 开办一个关于夜市经营的培训学校 ， 针对像自己一样 ， 在做好主业的同时兼职做夜市经营的人群 ， “用自己的一点实际经验 ， 让大家尽量不走和少走弯路 ， 能更多赚钱、更好生活 。 ”


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