面团|开春这菜1块钱1捆，用它做馅鲜美好吃，常吃对乳腺有好处，别错过
【 面团|开春这菜1块钱1捆，用它做馅鲜美好吃，常吃对乳腺有好处，别错过】开春这菜1块钱1捆，用它做馅鲜美好吃，常吃对乳腺有好处，别错过！我家是地地道道的北方人，最喜欢的就是包子，尤其老公对于包子的喜欢那是无人能比。每周都会再周末做上一锅包子，馅料也是以季节的变化而改变。
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这种露天的小苔菜最早上市，1块钱买一捆，好吃又营养。小苔菜含有丰富的膳食纤维和维生素，有清热解毒，软坚散结的作用，尤其女人常吃不但对乳腺有好处，还可以润肠减肥。包子不但馅料要好吃，包子皮喧软也很重要，多加点它发酵面团更省劲，更喧软。今天用小苔菜做包子，鲜美有汤汁，比狗不理包子都好吃百倍，出锅老公就吃了4个，还说吃的不过瘾，我也是服了。
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材料：面粉，酵母粉，肉馅，苔菜，酱油，葱，姜，盐，花生油。
做法：
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1，面粉加水和酵母粉和成软硬适中的面团，静置约1小时发酵成蜂窝状。
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2，苔菜摘洗干净。
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3，锅里放水把苔菜烫一下，立马捞出放入冷水中浸泡，这样苔菜会绿油油的不会发黄发黑。
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4，五花肉馅加入酱油，葱，姜，盐拌匀，加入花生油再拌匀，腌渍一会。
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5，腌渍肉馅时，把剁苔菜剁成馅，捏去多余的水分，然后加入到肉馅中拌匀就可以了。
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6，面团成这样的蜂窝状就可以从盆里把面团拿出来充分揉匀。
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7，把揉匀的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的包子皮。
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8，放上苔菜馅，可以多放一些，馅多了好吃。
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9，顺着边，把包子收紧口即可。
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10，全部包完，盖上湿布，进行二次发酵约20分钟。
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11，锅里放水，把包子放入，大火蒸制约20分钟，包子熟透即可出锅。
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12，皮柔软，馅鲜美，怎么吃都不够呢，一次吃不完可密封保存。
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峰儿话语：
1，面团发酵要放在温暖的地方，发酵的就会很快，面团可以盖上保鲜膜放到太阳下晒，一会就会发酵好。
2，用不锈钢锅蒸包子，最好时冷水上锅，蒸出的包子会柔软不会被蒸馏水打湿。
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