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儿童饮食|它是天然的止咳剂，却很少有人知道，特香甜贼好吃，早知道早受益( 二 )



儿童饮食|它是天然的止咳剂，却很少有人知道，特香甜贼好吃，早知道早受益
本文插图

不过 ， 千万不能因为味道好吃就一次吃很多 ， 它的糖分含量是非常大的 ， 每次吃的时候只取3-5颗左右就可以了 ， 每年冬天金桔便宜的时候 ， 我都会制作一些储存到冰箱里 ， 从冬天到春天就再也不用怕咳嗽了 ， 就算是当个水果罐头 ， 也是非常不错的哦！

儿童饮食|它是天然的止咳剂，却很少有人知道，特香甜贼好吃，早知道早受益
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#金桔#冰糖#香甜收藏
冰糖金桔
【所需材料】冰糖一份、金桔一份、食盐适量
【方法步骤】
1
先用清水把金桔冲洗一遍 ， 然后放入适量的食盐 ， 反复搓洗一会儿 ， 搓洗的目的是为了去掉果皮表面的蜡质、农药和脏东西 ， 使其更加干净 ， 如果不嫌麻烦的话 ， 也可以用小刀将金桔的表皮薄薄地刮下一层 。
2
然后 ， 用刀将金桔的皮划开几道 ， 以便在后边的制作过程中 ， 可以让金桔里的物质和味道充分的稀释出来 ， 划的时候尽量不要切断 ， 保持金桔的完整性也会让做出来的更好看 。
3
将冰糖和处理好的金桔一同放入锅中 ， 然后往锅中添加入清水 ， 清水不易太多 ， 快要没过金桔就可以了 ， 不宜过多 ， 最后收汁时间太长 ， 容易把金桔煮成软烂；也不宜太少 ， 否则还没有做好 ， 就可能会糊锅了 。 大火加热 ， 谁开后 ， 改中小火慢煮15分钟 。
4
最后 ， 掀开锅盖慢慢收汁 ， 收汁的时候用锅铲慢慢搅拌 ， 使金桔受热均匀 ， 搅拌时千万不要过于用力 ， 否则金桔很容易被捣烂了 ， 当金桔变得有一些透明 ， 汤汁浓稠的时候 ， 就可以关火出锅了 。
到这里冰糖金桔就做好了 ， 味道特别香甜 ， 而且带有一丝微微的苦味 ， 这都是正常的 ， 因为清热去火止咳化痰的效果 ， 这个苦味的功劳可是不小哦！如果想储存的话 ， 可以将做好的冰糖金桔 ， 连着汤汁一起装到可以密封的瓶子中 ， 目前的室温下可以保存3个月左右 ， 放到冰箱中冷藏 ， 至少可以储存半年 ， 随吃随取特别方便 。
不过 ， 千万不能因为味道好吃就一次吃很多 ， 它的糖分含量是非常大的 ， 每次吃的时候只取3-5颗左右就可以了 ， 每年冬天金桔便宜的时候 ， 我都会制作一些储存到冰箱里 ， 从冬天到春天就再也不用怕咳嗽了 ， 就算是当个水果罐头 ， 也是非常不错的哦！


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