芒种风向标|它才是真正“越吃越瘦”的肉!热量超低!,鸡胸肉、牛肉一边站
“越吃越瘦”的肉是它 , 比鸡胸肉还好 , 真正高蛋白 , 低热量!
很多人都认为 , 减肥是不能吃肉的 , 吃肉会长肉 , 越吃越胖 , 其实 , 这种想法完全是错误的 。
完全不吃肉会容易出现蛋白质摄入不足 , 身体肌肉丢失 , 基础代谢率下降 , 不仅影响健康 , 还会让你“越减越肥” , 减肥一定要吃肉 , 不过肉的选择很重要 。
说起减肥 , 相信很多人第一个想到的就是鸡胸肉 , 一直以来 , 鸡胸肉以“高蛋白、低脂肪”而深受健身人士的青睐 。 减肥、健身的人几乎都离不开它 , 把它作为肉类的最佳来源 。
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不过美美今天给大家介绍这这个肉制品 , 不管是从减肥角度 , 还是从营养方面 , 或者从口感上来看 , 都比鸡胸肉要好太多了 。 在介绍这个肉之前 , 美美要给大家介绍一个“越吃越瘦”的肉类排行榜 。
这是营养师根据每种肉的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物等数据 , 综合考虑做的一个排行榜 , 为你减肥吃肉做一个科学的参考 。
排行榜从低到高依次是:鹅肉——鸭肉——猪肉(精瘦)——鸡胸肉——羊肉(精瘦)——驴肉(精瘦)——牛肉(精瘦)——兔肉——鱼肉(各种)——虾肉 。
在这个排名表上 , 咱们不难看出 , 其实比鸡胸肉更适合减肥的肉类还有很多 。 肉类中都含有丰富的优质蛋白 , 减肥的小伙伴们 , 可以根据自己的喜好选择合适的肉类 , 尽量选择排名靠后的肉 , 虾肉、鱼肉、兔肉是最佳的选择 。
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今天美美给大家介绍的就是兔肉 。
首先咱们来做个比较 , 鸡胸肉的热量为133卡 , 蛋白质为19.4克 , 脂肪5克 , 碳水2.5克 , 在“越吃越瘦”的肉类排行榜上 , 鸡胸肉排在第七名 ,
兔子肉的热量为102卡 , 蛋白质为19.7卡 , 脂肪2.2克 , 碳水0.9克 , 在“越吃越瘦”的肉类排行榜上 , 名列前三 。 这么简单的做个对比 , 大家就很清楚地看到 , 兔子肉的各项其实都要优于鸡胸肉 。
不仅如此 , 兔子肉的口感也要比鸡胸肉好太多了 , 它的做法也特别简单 , 加点姜蒜末红辣椒一起简单炒炒就可以出锅 , 条件允许的话一定要多吃哦 。
下面来看看美美是怎么做这道菜的吧 。
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【香辣兔子肉】
主料兔子半只小红尖椒8个蒜末适量姜丝适量八角两个香叶两片
辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量
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新鲜的兔子一只 , 一家三口 , 一次做半只就可以了 , 将它对半切开 。
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将兔子切成小块备用 。
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小红尖椒切成圈 , 大蒜拍松后 , 去皮 , 切成末 , 生姜去皮后切丝备用 。
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锅里倒入比炒菜多两倍的油 , 烧热后倒入姜丝、蒜末、小红尖椒和八角、桂皮 , 爆炒出香味后将佐料捞出来 。
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将兔子块倒入油锅中 , 大火将兔子肉炸至微微焦黄 , 因为兔子肉比较多 , 所以一边炸 , 一边用锅铲将肉块翻动下 , 让肉块能均匀受热 , 每一块肉都变得微黄 , 这一步很关键 , 只有将肉块炒干了才好吃 。
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