秘方|喝白茶的不老秘方：黄酮
有着千百年历史的天然植物—— 茶 ， 一向深受各大美妆品牌的青睐 ， 被提取为化妆品的经典成分 。 而六大茶类中的 福鼎白茶 ， 除了称赞它滋味鲜醇 ， 提到更多的就是它“抗老冠军”的美誉 ， 而白茶的不老秘方 ， 正是其高含量的“黄酮类物质” 。
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【秘方|喝白茶的不老秘方：黄酮】01、白茶中的黄酮含量最高
黄酮类化合物是一种存在于植物界 ， 具有2-苯基色原酮结构的化合物 。 绝大多数茶叶中都含有黄酮类物质 ， 它在茶树的生长方面起着重要的作用 。 但是相较六大茶类而言 ， 白茶的黄酮类物质含量最高 ， 含量是其它茶类的14.2～21.4倍 。 这也是白茶区别于其他六大茶类的主要物质 。
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白茶的制作工艺最是自然 ， 不炒不揉 ， 自然萎凋 ， 也因此对黄酮类物质的保留最为显著 。 同等量的茶叶 ， 白茶的黄酮含量高达2.025% ， 是所有茶类中最高的 。
02、白茶越老 ， 黄酮含量越高
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根据实验检测 ， 在陈化的过程中 ， 随着时间的推移 ， 白茶中的黄酮含量是逐年递增 。
03、黄酮物质的主要功能
（1）抗氧化、抗衰老
黄酮是一种很强的抗氧剂 ， 具有天然理想的抗氧化效果 ， 可有效压制引起肌肤老化的元凶——自由基 ， 提高人体排毒和防御机能 ， 延缓人体的衰老 。 白茶的抗氧化效果甚至强于麦芽汁、诺丽果汁和发酵木瓜等常见的抗氧化剂 。
白茶的提取物亦可作为抗氧化剂使用 ， 如香奈儿的十号乳液以白毫银针的提取物为主要成分 ， 有很好的美白嫩肤功效 ， 其抗氧化的作用是维生素E的十倍以上 ， 这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老 ， 也可阻止癌症的发生 。
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（2）改善血液循环
黄酮可以改善血液循环 ， 可以降低胆固醇 。 黄酮还含有一种PAF抗凝因子 ， 能够大大降低了心脑血管疾病的发病率 ， 也可改善心脑血管疾病的症状 。
（3）改善心脑血管疾病
白茶中的黄酮能排出人体的有害酸酞和酮体,消除血液里的血垢,调节血脂、血压、软化血管,抑制血小板聚集,抗血栓等 。 黄酮大大降低了心脑血管疾病的发病率,也改善了心脑血管疾病等症状 。
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（4）黄酮可增进伤口愈合和止痛
黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出 ， 可以增进伤口愈合和止痛 ， 并可用于各类敏感症 。
特殊的制作工艺 ， 加上黄酮物质在岁月中的沉淀 ， 让白茶的保健功效不断提高 。 这也印证了那句“一年茶、三年药、七年宝”
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