烹饪|小时候最常吃的粥，妈妈牌虾仁肉末春菜粥，清淡又营养
没想到 ， 很平常的一款蔬菜 ， 也有它独特的用处 。 春菜有一点点苦甘味、性凉 ， 有清胃热 ， 清热利尿的功效;
虾仁肉末春菜粥是一道制作特别简单而且味道也超级好吃的家常粥 。 虾仁肉末春菜粥有荤有素 ， 营养搭配非常均衡 ， 而且吃起来也不会有味道很淡或是很油腻的感觉 。 当然 ， 如果只是单纯地用肉末煮粥的话 ， 可能一次吃不了多少 ， 但是 ， 在里面加一点青菜 ， 就能吸收粥里面多余的油腻 ， 吃起来口感会更好 。
材料：大米、春菜、虾仁、肉末
本文插图
春菜
详细做法：
1、大米洗净放进高压锅煮 。 （我是提前煲了骨头汤 ， 用骨头汤代替水味道会提更好 ， 大火煮开 ， 小火再煮10分钟 ， 放置一边等高压锅降温 ， 没气后打开 。 ）煮粥的间隙可以先准备一下其他配料 。
2、肉末用少许淀粉、蚝油腌制一下 。
【烹饪|小时候最常吃的粥，妈妈牌虾仁肉末春菜粥，清淡又营养】
本文插图
肉末
3、虾仁也用料酒、盐腌制下 ， 我是买那种活蹦乱跳的鲜虾自己剥的 。
本文插图
虾
4、春菜洗净 ， 切成粒状；喜欢肉饼也可以下些肉饼 。
本文插图
春菜切粒
5、材料准备好 ， 高压锅也可以打开了 ， 这时的粥已经差不多好了 ， 跟着依次放入春菜、肉末 ， 同时用勺子搅拌 ， 防止肉末结块 。
本文插图
加入各种配料
6、最后再放入虾仁 ， 大火煮沸后加放盐调味关火 。
很好吃！很美味！不过过程没拍照 ， 就最后拍了一张照片 。
本文插图
虾仁肉末春菜粥小贴士
虾仁和肉末提前腌一下 ， 虾仁不会腥 ， 肉末吃起来口感也嫩滑些 。
推荐阅读
![绿茶和酸奶可以同时喝吗？[绿茶]](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法，满屋飘香，一口气干掉一盘，一起了解下
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 烹饪|碰到这种野菜千万别放过，一定要多摘一些，用来包饺子别提多香了
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法，用料简单易做，皮酥肉嫩滑吃不腻，上桌一抢光
- 烹饪|孩子总挑食没营养，这份鱼糕孩子一定会喜欢，不仅简单还非常营养
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 烹饪|会爆浆的糯米糍，不用糯米粉，5分钟做好，香甜软糯又美味