烹饪|下雨天碰上周末，在家做个黑全麦面包，加上枣泥，无油无糖又解馋
下雨天不好出门 ， 孩子要吃面包 ， 家里也没有黄油 ， 关键是揉手套膜太累了！我想到了我的黑全麦粉 ， 既能哄孩子还能做个减肥餐 ， 何乐而不为呢？说做就做 ， 不过 ， 无油无糖可不太符合小孩的口味 ， 家里也没有豆沙 ， 紫薯之类可以做面包馅的了 ， 家里只有大枣 ， 刚好是甜的 ， 完美！
主料：黑全麦面粉200克
鸡蛋 1个
牛奶 适量
辅料：盐 适量
酵母 适量
步骤一：盆里放入黑全麦面粉 ， 鸡蛋 ， 酵母 ， 适量盐 ， 加入牛奶搅拌成絮状 ， 用手揉成光滑柔软的面团 。 黑全麦粉筋性小 ， 很难揉出手套膜 ， 我一般多揉一会 ， 盖上盖子发面 。 （这一步追求口感的可以加些白糖和玉米油 ， 吃起来更柔软 ， 我平时做就不加 ， 孩子也喜欢 ， 这样我也能用来做减肥主食 。 ）
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步骤二：（这一步比较考验亲妈）
大枣用水洗干净 ， 放入锅中煮几分钟 ， 捞出去皮 。 要趁热去皮 ， 稍微凉下来就不好去皮了 。 这个不是亲妈还真做不了 ， 真的很烫 。 家里有豆沙或者紫薯之类可以做馅的可以忽略我这种自残的行为 。
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步骤三：发好的面团揉搓排气 ， 分成四个均匀的小剂子 ， 擀成椭圆状 ， 放入枣泥 ， 卷起来就好了！醒发半小时 ， 涂上蛋黄液 ， 撒上白芝麻 ， 放入预热好的烤箱 ， 我是180℃ ， 烤了25分钟！每个烤箱脾气不一样 ， 自己适当调整 。
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烤好之后是这个样子！
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PS:
1.家里剩了点肉馅我还顺便给孩子烤了跟香肠 ， 孩子很喜欢吃 。 每次外面的香肠我都没给她买 ， 今天给她解解馋！
【烹饪|下雨天碰上周末，在家做个黑全麦面包，加上枣泥，无油无糖又解馋】2.我没想到孩子居然喜欢吃粗粮黑全麦面包 ， 吃了很多！我收起来的时候还说明天拿去跳舞的地方吃 。 这个我一般不揉出膜 ， 粗粮筋性差 ， 多揉十几分钟就好了 ， 脆脆的 ， 很好吃！
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